Картофель сорт Шери: описание,характеристика, фото

Содержание

Сорта картошки с шероховатой кожурой — какие бывают?

Желая обеспечить максимальную урожайность, стойкость к заболеваниям, неприхотливость в возделывании, стоит обратить внимание на картофель с шероховатой кожурой. Описание корнеплодов позволяет выбрать столовые сорта белых и красных овощей, с желтой и кремовой мякотью, круглой, овальной формой. Лидером по происхождению продукта является Россия, вторую позицию занимают Нидерланды, затем Белоруссия и Германия.

Особенности сортов картошки с шероховатой кожурой

Главная особенность шершавой картошки — длительность хранения. Основные разновидности шероховатых клубней составляют категорию среднеспелых и поздних сортов с темной кожурой, она плотнее белой.

Обратите внимание! Но из правил бывают исключения: например, корнеплод Ольвия, несмотря на светлую кожицу, хорошо лежит до весны.

Список сортов с шершавой кожурой: описания и характеристики

Существует более 20 сортов картофеля с шероховатой кожурой, дающих отличные результаты выращивания в различных климатических зонах. Большинство подвидов хорошо зарекомендовано на промышленном уровне, полюбилось дачникам и владельцам ресторанного бизнеса. Вне зависимости от того, как называется сорт картофеля с шершавой кожурой, он обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Многие подвиды вошли в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, начиная с 1993 г.

Обратите внимание! В России картофель с шероховатой кожицей принято называть «шершавка».

Спарта

Сорт средней спелости допущен Госреестром к выращиванию в Центральном и Волго-Вятском регионе. Кусты имеют среднюю высоту, растут под наклоном. Размер листьев варьируется между средним и крупным, встречаются промежуточные и открытые варианты, окрашенные в светло-зеленый оттенок. Края слабо волнистые. Венчик белый.

Товарная урожайность достигает 391 ц/га, превышает стандарты Бронницкого. Клубни овальные или округлые, весят по 92-132 г. Кожура и мякоть картофеля Спарта светло-желтая — отличный вариант для получения картофельных продуктов и полуфабрикатов. Для глазков характерна средняя глубина. Уровень крахмала 14,0-16,2 %. Сохранение характеристик при хранении — 92 %.

Картошка Спарта легко противостоит возбудителю рака, менее устойчива в золотистой нематоде. По результатам наблюдений ВНИИ фитопатологии отмечена умеренная восприимчивость к фитофторозу.

Важно! В полевых условиях потребуется предпринять меры по борьбе с паршой обыкновенной.

Сокольский

Сокольский сорт картофеля выращивают в центральной части страны. Срок созревания средний. Кусты высокие и полупрямые. Угловатые стебли образуют густую слабоветвистую ботву, окрашенную антоцианом в пазухах. Листва развивается слабо, средних размеров, слегка рассеченной формы. Соцветия раскидистые, многоцветковые, средней величины. Венчик малинового оттенка выделяется острыми окончаниями широких долей. Ягоды образуются редко.

Картофель плодоносит до 168-260 ц/га, показатель близок к стандартам сорта Луговской. Рекордный сбор Сокольского картофеля получен в Липецке — 374 ц/га.

Для клубней характерны овальная форма, тупая вершина и плоский столонный след. Кожура красная, на ней размещено множество мелких неокрашенных глазков. Мякоть Сокольского картофеля белого оттенка. Товарный вес клубней 62-120 г. Содержание крахмала соответствует стандарту — 18,1 %.

Сокольский картофель устойчив к раку, однако возможно поражение золотистой нематодой, фитофторозом. Данная особенность определяет, почему урожайность Сокольского картофеля в дождливое лето предельно мала.

Сатурна (Saturna)

Среднепоздний столовый картофель с красивыми круглыми плодами выведен голландскими селекционерами. Разновидность неприхотлива к почве и климату, не восприимчива к типичным заболеваниям:

Сорт Сатурна умеренно восприимчив к фитофторозу.

На созревание клубней уходит 115-120 дней. Плодов с одного куста получается 6-9 шт. весом 90-114 г. Урожайность сорта достигает 155-246 (ц/га), предпочтительные регионы выращивания — центральные.

Обратите внимание! Оптимальное расстояние при посеве — 70×35 см.

Среди потребительских качеств сорт выделяет отменный вкус в запеченном виде и пюре. Мякоть и кожура корнеплодов Сатурна желтая. Крахмала в картофеле содержится 16,5-21,4 %. Лежкость сорта — 89 %.

К сведению! Оригинатор картофеля Сатурна — Agrico (Нидерланды).

Саровский

Раннеспелый картофель столового назначения. Содержится в Госреестре по Западно-Сибирской территории для возделывания в ЛПХ. Кусты средней высоты промежуточного типа растут прямо. Листва средних размеров зеленая. Изнутри венчика просматривается слабый антоциановый окрас. Урожайность продукта — 112-247 ц/га, она аналогична стандартам Любавы и Жуковского раннего. Максимальная продуктивность 396 ц/га, что на 64 ц/га превышает стандарт Алена (Омская обл.).

Клубни округло-овальные, глазки средней глубины. Шкурка Саровского картофеля местами красная, внутренность желтая. Товарная масса клубней 93-147 г. Крахмал содержится на уровне 13,9-18,4 %. Вкус хороший. Способность к хранению 96 %.

Читать еще:  Напитки из имбиря для похудения: рецепты на основе корня растения с лимоном, медом, огурцом, корицей, куркумой, их фото и советы, как приготовить в домашних условиях

Важно! Сорт Саровский отличается высокой стойкостью к раку, нематоде, морщинистой мозаике и свертыванию листвы. Существует умеренный риск заражения фитофторозом.

Русский сувенир

Русский сувенир — среднеранний сорт столового назначения, хорошо зарекомендован в изготовлении картофельных полуфабрикатов. Высота растения средняя, куст полупрямостоячий промежуточного типа. Листья средней величины, промежуточные, зеленые. Края гладкие. Венчик средних параметров голубо-фиолетовых тонов.

Для картофеля с шершавой кожурой сорта Русский сувенир характерна средняя продуктивность посадки 165-365 ц/га и длительность хранения, процентный показатель которой составляет 92 %. Клубни овальные, глазки едва заметные. Верхний слой картофеля желтый, мякоть кремовая. Товарный корнеплод имеет вес 81-107 г. Количество крахмала 14,4-17,4 %. Вкус приятный.

Сорт также устойчив к раку, боится нематоды, способен справиться с фитофторозом на умеренном уровне.

Пироль (Pirol)

Среднеспелый картофель сорта Пироль формирует вкусные клубни округло-овальной формы с мелкими глазками, желтой кожурой и мякотью. Вес отдельных клубней составляет 75–111 г, уровень крахмала 15,2-17,8 %.

Обратите внимание! Кулинары используют картофель сорта Пироль для получения чипсов, сушеных продуктов из картофеля, тушения, варки, закладки в супы и рагу.

Клубни созревают за 80-95 дней. На одном кусте образуется по 8-13 клубней. Общий объем урожая с гектара — 118-227 ц. Сохраняется продукт 98 % урожая. Картофель Пироль устойчив к золотистой нематоде и раку. Характеристики сорта Pirol определяют возможность выращивания в Центральном районе РФ.

К сведению! Сорт Пироль вывели в компании Norika Kartoffelzucht GMBH (Германия).

Памяти Рогачева

Среднеранний сорт картофеля столового применения включен в Госреестр по Восточно-Сибирскому краю. Вырастает культура средних и высоких размеров, стебли промежуточного типа и полупрямые. Параметры листьев средние или крупные, тип промежуточный, расцветка зеленая. Края слегка рельефные. Венчик небольших габаритов красно-фиолетовый. Клубни получаются округло-овальные с малозаметными глазками. Кожица желтая, мякоть кремовая.

Товарный вес плодов 97-160 г, эффективность выращивания 193-329 ц/га, на 35-158 ц/га превосходит стандарты сортов Волжанин и Адретта. Крахмала содержится в картофеле на 16,4-20,2 %. Способность сорта к хранению оценивается на 92 %.

Картофель Памяти Рогачева не восприимчив к раковым возбудителям, слабо подвергается действию цистообразующей нематоды, фитофторозы.

Выведен сорт под названием Памяти Рогачева в НИИ имени А. Г. Лорха совместно с Сибирским НИИ сельского хозяйства и торфа.

Журавинка

Журавинку относят к среднепоздним сортам, период созревания картошечки 80-100 дней. Шкурка плодов имеет среднюю толщину и красноватый оттенок. Поверхность клубней украшена сетчатым рисунком с небольшим рельефом. Глазки по поверхности клубней распространены равномерно. Форма корнеплодов яйцевидная. Длина 7-10 см. Один куст способен принести до 14-18 клубней весом 90-160 г. Крахмал в корнеплодах составляет 14-19 %.

Важно! Мякоть картофелин светло-желтая, не темнеет в разрезе при попадании воздуха.

Советы по выращиванию шершавой картошки

Раз в четыре года семена картофеля обновляют. В противном случае посев становится менее качественным, снижается урожайность, корнеплоды выводятся. Растения и семенной материал заражаются инфекцией, теряют стойкость к погодным условиям и вредителям.

Районам с частыми дождями, обильными росами грозит фитофтора. Во влажной климатической зоне лучше сажать сорта: Спарта, Сатурна, Саратовский. Вредителям не нравятся клубни с толстой кожурой. Сорта с красной кожурой подходят для участков, где чаще встречаются личинки майского жука. Золотистая нематода не поражает Пироль, Спарту. Перед хранением на зиму клубни хорошо просушивают.

Картофель с шершавой кожурой — универсальный вариант для использования в быту и промышленных масштабах. Овощ обладает отменным вкусом при всевозможных вариантах приготовления, а разнообразие сортов позволяет выбрать оптимальный вариант под собственные предпочтения. Выращивание, хранение и транспортировка корнеплодов также не составят проблем.

Сорт картофеля «Шери (Cherie)» – описание и фото

Все о картофеле.

Уважаемый всеми картофель бывает разных сортов, во всем мире их существуют тысячи. В Израиле выращивают 20-25 сортов, с 11-ю из них вы познакомитесь в этой статье. Картофельные клубни, в зависимости от сорта, отличаются по виду, форме и цвету кожуры и мякоти, а также по их свойствам, куда входят: процент сухого вещества, содержание различных минералов и витаминов, способность создавать различные соединения, размер клеток, строение клеточной мембраны, связь между ними и др.

На рынке Израиля не все могут различать сорта картофеля, обычно ее делят на красную и белую, крупную и мелкую. Требования же к качеству следующие: картофель должен быть чистый, без трещин, порезов, пятен или других дефектов. Но настоящая хозяйка или хозяин знает по опыту, что иногда приготовленные чипсы удачны, а иногда нет; иногда картофель в супе разваливается, а иногда нет. Они учатся различать картофель, создавая «домашние» определения сортам. И тогда требование на рынке более определенные: «Мне вон ту, с красной кожурой…» или «Мне ту, светлую, круглую».

Приготовление картофеля согласно ее сорту совсем не рекламируется в Израиле. Магазины не гарантируют, что купленный картофель подойдет покупателю для выбранного им способа приготовления.

А реакция у картофеля может быть самой разной. В зависимости от сорта и способа тепловой обработки. Например, при варке клубень может разбухнуть, а при длительной варке, когда связь между клетками нарушается, и вовсе развалиться. Если поджарить неподходящий для этого сорт картофеля, то картофель может быстро подгореть, либо развалиться на сковороде в пюреобразную массу, впитав при этом жир.

Читать еще:  Посадка чеснока в открытый грунт, технология и схема: как вырастить из летних бульбочек, сколько нужно на 1 сотку, какой способ обработки и подготовки семян

Во многих государствах продают картофель с указанием возможного способа кулинарной обработки. И в Израиль это приходит. На промышленно упакованном картофеле пишут, предпочтительный способ приготовления данного картофеля. Так, к примеру, фирма «Дод Моше», занимающаяся расфасовкой картофеля для продажи, уже указывает на упаковках виды приготовлений, обычно они разделены: на запекание, варку клубней, в супах и жарку.

Запомните эти сорта!

Для варки в кожуре и супов: обычно эти сорта отличаются тем, что они не разваливаются при варке, это – авондале, дита, драга, виолди, леди кристал, марабэл, никола, клостер, конра, кара, шери.

для жарения и чипсов: дезире, лаура.

для запекания и фарширования:авондале, альмара, аргос, виолди, вэлор, мондиаль, марабэл, кара, родео.

Далее описание наиболее распространенных в Израиле сортов картофеля с указанием предпочтительного вида приготовления.

Сорта картофеля, выращиваемого в Израиле

Сорт «Авондале» AVONDALE

Сорт картофеля «авондале» из Ирландии. Клубни круглой формы, кожура светлая, мякоть белая, глазки неглубокие. Этот сорт приносит в Израиле два урожая в год, поэтому можно его найти на рынке почти всегда. Этот сорт подходит для варки, супов, фаршировки, а особенно хорош, для запекания в фольге.

Сорт «Аргос» ARGOS

Новый для Израиля шотландский сорт, клубни овальной формы, кожура светлая, мякоть белая; клубни гладкие и приятные, глазки не вдавлены. Этот сорт продается в основном в свежем виде в начале лета или в начале зимы. Клубни слегка разваливаются при варке, поэтому этот сорт не подходит для салатов. Жарить этот сорт тоже не рекомендуется.

Сорт «Дезире» DESIREE

Сорт «Дезире» из Голландии, клубни фиолетового цвета, вытянутой формы. Цвет кожуры красновато-фиолетовый, мякоть светло-желтая, глазки неглубокие. Сорт созревает в основном весной, но хорошо сохраняется, поэтому его можно найти на рынках круглый год. Этот сорт замечателен для жарки, очень хорош для варки в кожуре, для разных видов запеканок и для супов. Вкус картошки, насыщенный. Когда-то красный оттенок картошки отпугивал покупателей, но сегодня этот сорт известен и пользуется спросом у покупателей.

Сорт «Дита» DITTA

Голландский очень популярный сорт картошки. Клубни удлиненные, цвет кожуры и мякоти желтый. Часто на кожуре бывает сетчатый узор. Картошка сорта «дита» плодоносит в Израиле два сезона – летом и весной, продается считанные месяцы после сбора. При варке не разваривается, остается плотной. Эта картошка подходит для многих видов приготовления, за исключением запекания в фольге.

Сорт «Драга» DRAGA

Сорт голландский, клубни круглые, чуть приплюснутые, глазки неглубокие, цвет кожуры желто-коричневый, кожура обычно гладкая. Цвет мякоти – светло-желтый. Этот сорт плодоносит в Израиле только весной, но отлично сохраняется. Это позволяет продавать его много месяцев спустя. Картошка при варке или запекании рассыпается. Используют ее для варки или запекании в фольге или без нее.

Сорт «Валор» VALOR

Сорт ирландский. Клубни округло-овальной формы, кожура светло-коричневая, гладкая. Мякоть светло-желтая, глазки мелкие. В Израиле плодоносит два сезона – весной и летом, в продаже круглый год. Наиболее подходит для варки «в мундире» и для запекания в фольге. Иногда разваливается при варке, поэтому не подходит для салатов.

Сорт «Лаура» LAURA

Этот сорт картошки из Германии. Клубни овальной формы, цвет кожуры темно-красный со светлыми маленькими пятнами, мякоть желтого цвета. Растет весной и летом, но на рынке можно найти круглый год. Больше всего подходит для жарки. Отличается хорошим вкусом.

Сорт «Мондиаль» MONDIAL

Сорт «Мондиаль» из Голландии, клубни округлой формы, иногда «грушевидной». Кожура – светлая, мякоть – светло-желтая. Этот сорт в Израиле растет весной, молодую картошку начинают продавать уже в июнеиюле, но можно найти этот вид на рынке иногда до начала осени. Хорошо хранится, держит форму при хранении. Клубни слегка разваливаются при варке, поэтому подходит для варки или запекания в «мундире», для супов.

Сорт «Марабэл» MARABEL

Сорт «Марабэл» пришел в Израиль из Германии. Клубни круглоовальной формы, гладкие и симметричные, глазки не вдавлены. Цвет кожуры и мякоти светло-желтый. Этот сорт выращивают в Израиле весной и летом. Очень хорошо сохраняется. Пригоден для многих видов блюд, за исключением жарки. Наиболее хорош этот сорт для варки в «мундире», для запеканок и для супов. Этот сорт имеет хороший вкус, при варке слегка рассыпается.

Сорт «Никола» NICOLA

Сорт «Никола» из Германии. Клубни удлиненные, симметричные и гладкие. Цвет кожуры желтый, мякоти – светло-желтый. В Израиле растет зимой и весной. На рынке продается сразу после сбора, либо после непродолжительного хранения. Клубни не рассыпаются при варке, поэтому этот сорт используют для приготовления салатов и запеканок. Этот сорт также хорош при варке в «мундире» в воде или в микроволновке. Картофель этого сорта очень вкусный, его даже экспортируют в Европу. Маленькую молодую картошку сорта «Никола» собирают зимой и экспортируют в Англию, где она в последние годы стала настоящей сенсацией и пользуется большим спросом.

Сорт «Шери» CHERIE

Сорт «Шери» из Франции, клубни удлиненной формы, кожура красного цвета, мякоть – светло-желтая. Клубни гладкие, глазки слегка вдавлены. Растет в Израиле зимой и весной. Экспортируется во Францию. Очень подходит для салатов и запеканок. При варке не разваливается.

Читать еще:  Как сеять морковь, чтобы быстро взошла: как правильно посадить, чтобы ускорить всхожесть семян, что нужно делать перед этим, как вырастить и чем обрабатывать?

Маленькие картофельные секреты.

• Покупка. Хорошая картошка должна быть твердая, желательно чтобы кожура была гладкая и блестящая (конечно, в соответствии с сортом)

• Варка и жарка. Советуют варить или запекать картофель в «мундире». Кожура сохраняет питательность клубня и баланс между жидкостью и крахмалом, что очень важно. Картофельная кожура богата минералами и нерастворимыми волокнами, которые очень помогают в работе пищеварительной системы человека.

• Проросшая картошка. Ростки на картошке говорят о том, что ее время истекло. Не используйте проросшие клубни ни для каких целей. В проросшей картошке образуется ядовитое вещество, которое не разрушается при тепловой обработке. Это вещество накапливается в суставах. В процессе прорастания картофель использует внутреннюю жидкость, поэтому он сморщивается, кожура становится тонкой и зеленоватого цвета. При этом изменяется баланс между количеством крахмала и жидкостью, и вкус становится горьковатым. Картофельный крахмал, по сути – клей, когда нарушен баланс, то невозможно приготовить определенные блюда, в которых важно это клеящее свойство. Например: картофель для салата. Именно благодаря крахмалу после варки картофель не теряет форму.

• Замачивание картофеля в холодной воде. Замачивание необходимо для того, чтобы уменьшить количество крахмала, которое может «приклеить» нарезанные картофелины при жарке одну к другой. Важно также перед жаркой высушить картофель бумажным полотенцем, чтобы избежать ожогов при опускании такого картофеля в горячее масло

• Жарить картофель нужно покрыв его полностью маслом, при этом порции должны быть небольшими. Большие порции снижают температуру масла.

• Не жарьте «сморщенный» картофель. Если клубни сморщены, то это означает, что они потеряли жидкость и нарушен крахмальный баланс. Жарить такой картофель настоящая пытка!

Сорт картофеля «Шери (Cherie)» – описание и фото

Вышивка бисером — это уже твой фирменный стиль:) Куколка- очень красивая. Видела ее живьем, платье — глаз не отвести!

Платье роскошное. Куколка очень нежная.

Ах, какая куколка чудесная, просто модница! А волосы, а платьице, а вышивка бисером — ах и ах!

Какая красивая куколка! Просто чудо! А волосики, платье! Просто нет слов!

Потрясающая куколка! И наряд — просто загляденье. А еще прическа меня сразила, тоже так хочу уметь.

напоминает солнечное летнее утро))

Ах-ах-ах. Какая милашка, просто глаз не отвести. Какое платьешко, а вышивка бисером, а подъюбничик, а штаники. Хочется рассматривать и рассматривать, изучить каждую деталь. Уверенна загляну сюда еще не раз! Для вдохновения, для чувства умиления, для нежности и созерцания. Наталья, спасибо за то, что создаете такую красоту! Поклон вашим папе и маме, и всем тем, кто вдохновляет вас на такую красоту.

Да, и в правду, шикарная девчонка! Только мне почему-то хочется чтобы у нее появились вздернутый носик и губки бантиком;))

Вау, ну просто супер классная куколка. Очень-очень красивая. :))))

Куколка мечта! Просто глаз не оторвать. Творческих успехов вам.

Шери — сорт растения Картофель

Характеристики сорта:

Свойства сорта Шери:

Рекомендуемый регион на карте:

Информация о допуске Картофель Шери из Реестра Госсорткомиссии РФ

Заявка на допуск №41090 , зарегистрирована 2004-01-16 . Сорт Картофель Шери включен в реестр допущенных в 2007 году . Допущен к использованию в регионах: Центральный .

Оригинатором сорта Картофель Шери является:

  • GERMICOPA BREEDING SAS
    (1, ALLEE LOEIZ HERRIEU, 29334 QUIMPER CEDEX, FRANCE)

Другие сорта растения Картофель

Поиск сорта по названию
Подбор сорта
Вопрос экспертам портала

Если вы не нашли ответ на вопрос — не стесняйтесь, задайте вопрос эксперту.

Добавить новый комментарий

Зарегистрируйтесь или Войдите, чтобы каждый раз не указывать Имя и Электронную почту

Спасибо за комментарий! Он будет опубликован после проверки модератором!

Комментарии

Комментариев еще нет, станьте первым!

Портал для тех, кто любит свою дачу

Спасибо за ваш вопрос!

Ваш вопрос отправлен на модерацию.
Не переживайте, мы быстро проверяем вопросы и ответ на ваш вопрос будет оставлен в течение 1 дня.

Мы обратили внимание, что вы уже зарегистрированы на нашем сайте. Рекомендуем авторизоваться, чтобы просмотреть созданный вопрос. Если вы не помните пароль — можете восстановить его.

Вы не были зарегистрированы до сегодняшнего дня, поэтому мы зарегистрировали вас. Ваш пароль отправлен вам на указанный почтовый ящик.

Помогите нашему сайту развиваться!

Пожалуйста, прочитайте это обращение, оно не отнимет у вас много времени!

Нам так не хватает ваших комментариев и вопросов, чтобы понимать в каком направлении нам развиваться.

Не забудьте оставить комментарий, если вы нашли то что искали.
А если не нашли — задайте вопрос через форму «Спросить эксперта» в шапке сайта.
Мы ответим на этот вопрос, и другие посетители смогут найти ту информацию, которую не смогли найти вы.

С уважением,
команда портала Дача-Дача.ру

Спасибо за ваш вопрос!

Ваш вопрос отправлен на модерацию.
Не переживайте, мы быстро проверяем вопросы и ответ на ваш вопрос будет оставлен в течение 1 дня.

Мы обратили внимание, что вы уже зарегистрированы на нашем сайте. Рекомендуем авторизоваться, чтобы просмотреть созданный вопрос. Если вы не помните пароль — можете восстановить его.

Вы не были зарегистрированы до сегодняшнего дня, поэтому мы зарегистрировали вас. Ваш пароль отправлен вам на указанный почтовый ящик.

Источники:

http://ogorodguru.com/ovoshhi/kak-nazyvaetsya-sort-kartofelya-s-shershavoy-kozhuroy
http://roza-zanoza.ru/sorta-kartofelya/sort-kartofelya-sheri-cherie-opisanie-i-foto.html
http://dacha-dacha.ru/sorta/kartofel/sheri

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector