Сорта топинамбура: как выглядят на фото и чем отличаются основные виды овоща, у каких из них крупные клубни и нужно ли учитывать климатическую зону при выборе?

Содержание

Описание сортов топинамбура разных сроков созревания и рекомендации по правильному выбору вида

Топинамбур, или «земляная груша», получил большое распространение благодаря живучести, неприхотливости и своей универсальности: его не только употребляют в пищу, но так же используют в качестве корма для скота и даже в медицине.

Разнообразные сорта топинамбура отличаются друг от друга по множеству показателей, поэтому при выборе важно учитывать их особенности, а также то, где и для чего вы собираетесь выращивать данное растение.

От чего зависит выбор разновидности?

Выбор сорта топинамбура в первую очередь зависит от того, по какому назначению вы собираетесь его использовать. Так если вам необходим зеленый корм для скота или нужны стебли для использования в лечебных целях, то вам подойдут сорта с преимущественным ростом верхней части растения, но небольшой урожайностью клубней.

Для широкого применения, в том числе и для употребления в пищу, подходят сорта с повышенным клубнеобразованием, при этом зеленая часть будет незначительной. Если вы хотите использовать данное растение просто для украшения сада, то вам подойдут декоративные сорта с низкой урожайностью.

Сроки созревания урожая

Еще одним фактором, влияющим на выбор сорта, являются сроки созревания, по которым сорта делятся на:

Важно также помнить, что срок созревания должен быть подходящим для региона, в котором будет выращиваться растение. В случае если срок недостаточен для данной климатической зоны, растение по итогу не сможет дать хорошего урожая.

Регион выращивания

Вот несколько рекомендаций для выбора сорта топинамбура для различных климатических зон:

  • Урал. Для данного региона подойдут ранние сорта, цикл развития которых полностью пройдет до наступления зимы. Также подойдут и морозостойкие сорта, клубни которых могут находиться в почве в течение всего зимнего периода.
  • Средняя полоса России. Для регионов средней полосы России подойдут поздние сорта. Для теплых районов стоит учитывать наличие требований сорта к жаре и засухе.
  • Сибирь. Лучше всего использовать скороспелые сорта, которые особенно актуальны для данного региона и могут оставаться в почве до весны без потери своих качеств.

Виды земляной груши с описанием и фото

Ранние

«Волжский 2»

Высокорослое растение с опушенным стеблем зелено-бурого цвета. Зеленые листья с легким пушком имеют сердцевидную форму. Цветы насыщено-желтого цвета напоминают подсолнухи. Грушеподобные клубни имеют белый окрас с лилово-розовым оттенком.

Особенности:

  • высокорослое;
  • большое количество зелени;
  • урожай клубней — 150 ц/га, зелени — 200 ц/га;
  • устойчивость к низким температурам (невыкопанных клубней до -30°С, зеленой массы до -6°С);
  • устойчивость к засухе;
  • возможность механической уборки.

«Скороспелка»

Куст с прямым сильноветвящимся стеблем, имеющим зеленый окрас с фиолетовым напылением. Темно-зеленые крупных размеров листья имеют сердцевидную форму с зубчатыми краями. Корнеплоды круглой формы белые, с гладкой кожицей. Рекомендуется для центральных регионов.

Особенности:

  • неприхотливость;
  • урожай клубней — 250 ц/га, зелени – 268 ц/га;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С;
  • возможность механической уборки.

«Диетический»

Куст с высоким густооблиственным стеблем. Листья имеют яйцевидную заостренную форму с зубчатыми краями. Клубни овальные розового цвета.

Особенности:

  • устойчивость к низким температурам до -30°С;
  • возможность механической уборки.

«Вадим»

Куст декоративен, с сильноветвящимся стеблем. Крупные листья темно-зеленого цвета. Средние гладкие клубни имеют красновато-розовый окрас. Хранится лучше других сортов: долежит до конца зимы, если присыпать песком и хранить в погребе или подвале.

Особенности: пригоден для декоративного садоводства.

Средние

«Ленинградский»

Куст с опушенным сильноветвящимся стеблем насыщенного зеленого цвета с нежно-фиолетовым оттенком. Зеленые листья средних размеров имеют яйцевидную удлиненную форму и зубчатые края. Клубни вытянутой формы имеют окрас белого цвета. Рекомендуется для северо-западных регионов.

Особенности:

  • урожай клубней — 498 ц/га, зелени — 420 ц/га;
  • востребованность;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С.

«Омский белый»

Куст с прямым высоким стеблем средней толщины темно-зеленого цвета с легким фиолетовым отливом. Небольшие зеленые листья яйцевидной формы. Цветки желтые и плотные. Небольшие круглые клубни.

Особенности:

  • урожай клубней 1,2-1,5 кг с куста;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

«Выльготский»

Растения данного сорта представляют из себя раскидистый куст с толстым опушенным стеблем. Листья средних размеров имеют удлиненно-заостренную форму. Клубни овальной формы с желтым окрасом. Обладает устойчивостью к ранним весенним заморозкам. Клубни можно оставлять в почве на зимний период.

Читать еще:  Свекла Цилиндра столовая: описание сорта с фото и подробные рекомендации по его выращиванию

Особенности:

  • урожай клубней — 107 ц/га, зелени — 346 ц/га;
  • переносимость ранневесенних заморозков;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С.

«Венгерский»

Очень высокий куст с сильным ветвлением и густо облиственный. Листья крупные, по форме напоминают листья подсолнуха. Устойчив к плохой освещенности.

Особенности:

  • распространенный кормовой сорт;
  • большое количество зеленой массы;
  • низкая урожайность клубней.

Поздние

«Интерес»

Растения данного сорта обладают прямым мощным стеблем грязно-зеленого цвета с щетиной. Крупные листья имеют насыщенный зеленый окрас. Клубни с гладкой кожицей белого или светло-коричневого цвета. Не предназначен для выращивнаия в северных регионов.

Особенности:

  • урожай клубней 265 ц/га, зелени — 436 ц/га;
  • переносимость жаркой и засушливой погоды;
  • требователен к поливу.

«Находка»

Растение представляет собой компактный куст со слабым ветвлением и прямым опушенным стеблем зеленого цвета. Крупные листья светло-зеленой окраски имеют треугольную форму с закругленными зубчатыми краями и располагаются поочередно. Небольшие клубни грушевидной формы белого цвета имеют розовые прожилки возле глазок. Рекомендован для теплых регионов.

Особенности:

  • урожай клубней — 350 ц/га;
  • возможность механической уборки.

«Солнечный»

Куст с высоким сильноветвящимся прямым стеблем. Зеленые листья средних размеров имеют яйцевидную удлиненную форму, обладают шершавостью. Небольшие овальные клубни имеют белый окрас.

Особенности:

  • урожай клубней — 400 ц/га, зелени — до 320 ц/га;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

«Пасько»

Куст с прямым и высоким стеблем зеленой окраски со слабым ветвлением. Крупные листья имеют яйцевидную форму с заостренным кончиком и основанием в форме сердца. Цветки мелкие, яркого окраса с красноватым оттенком. Клубни крупных размеров белого цвета имеют овальную форму.

Особенности:

  • урожай клубней — 308 ц/га, зелени — 354 ц/га;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

С крупными клубнями

  1. Пасько (клубни достигают 80-90 г).
  2. Вадим (клубни достигают 60-65 г).
  3. Солнечный (клубни достигают 60 г).

С мелкими клубнями

  1. Венгерский (кормовой сорт с высоким урожаем зеленой массы).
  2. Выльготский (урожай зеленой массы в 3 раза выше урожая клубней).
  3. Интерес (урожай зеленой массы в 2 раза выше урожая клубней).

Топинамбур является урожайной культурой, не требующей особого ухода и устойчивой ко многим факторам внешней среды. Разнообразие сортов позволяет выбрать именно тот, что будет соответствовать вашим требованиям и целям, будь то выращивание на корм скоту, для употребления в пищу, использования в медицинских целях или же просто в качестве декоративного украшения сада.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что нужно учитывать при выборе сорта топинамбура? Описание видов культуры разных сроков созревания

Топинамбур часто называют земляной грушей. Это растение неприхотливо и распространено повсеместно. В пищу подходят как съедобные клубни, так и зеленая часть.

У топинамбура существует большое количество сортов, отличающихся между собой урожайностью, сроками созревания, размерами плодов и другими признаками. В данной статье подробно описаны сорта топинамбура, даны характеристики видов и фото.

Особенности выбора

Выбрать сорт не сложно, главное четко понимать его конкретное назначение.

  • Сорта, у которых хорошо развиты клубни, имеют широкий спектр использования, но в основном они идут в пищу.
  • Те сорта, у которых хорошо развита зеленая часть – кормовые (каким животным можно давать топинамбур?).

При выборе важно понимать, какая именно часть растения будет в дальнейшем использована. Так же стоит учитывать сроки созревания, которые отличаются для разных климатических зон. Если времени, которое пройдет, от посадки до уборки, будет недостаточно, получить хороший урожай не получится.

Правила выбора

Из-за большой разницы климата в регионах, существует необходимость правильно подбирать сорта.

Для Урала

Для данного региона актуальны только ранние сорта. Полный цикл созревания должен успеть пройти до наступления первых морозов. Так же селекционеры смогли вывести современные, морозостойкие гибриды, клубни которых могут оставаться в почве без выкапывания всю зиму, при этом не теряя полезных свойств. Такие гибридные сорта можно выращивать даже в северных широтах.

Для средней полосы России

Для средней полосы прекрасно подходят позднеспелые сорта. Они высокорослые и дают большие урожаи клубней и зелени. Так же важно учитывать особенности регионов, связанные с засухой и повышенными температурами. Важно что бы сорта были устойчивы и неприхотливы.

Для Сибири

Из – за очень короткого лета в этом регионе сложно выращивать большинство сельскохозяйственных культур, однако скороспелые сорта топинамбура прекрасно для него подходят. Благодаря своей морозостойкости, плоды хорошо зимуют в земле до весны.

Топинамбур цветет в августе и по своему внешнему виду напоминает подсолнух (о цветах земляной груши и их применении подробно говорится тут).

Разновидности земляной груши с описанием и фото

Сорта разделяются по срокам созревания и сильно отличаются друг от друга по своим свойствам. Далее можно ознакомиться с их характеристиками и посмотреть, как они выглядят на фото.

Ранние

  1. Волжский – 2. Это высокорослое растение, с зелено – бурым шершавым стеблем. Зеленые листья сердцевидные, расположены попарно. Клубни грушевидные, белые с небольшим фиолетовым оттенком. В одной лунке может быть до 30 плодов. Урожайность высокая, до 150 ц/га, а зеленой массы до 200. Растет от 100 до 110 дней. Лучше всего подходит для Центрального Черноземья.
  2. Скороспелка. Куст среднего размера. Листья крупные, зубчатые по краю. Вызревает в среднем за 4 месяца, что отличает его от других сортов. Скороспелка – устойчивый сорт, не боится морозов и засухи, не реагирует на слабую освещенность. Клубни белые, округлые, расположены в земле компактно. Урожайность 250 ц/га, а зеленой массы 260. Прекрасно подходит для центральных регионов страны.
  3. Вадим. Крупные темно – зеленые листья формируют густой куст, делая его декоративным. Клубни выравненные, красного оттенка, в среднем по 60 г каждый. Отличается превосходной лежкостью как в погребе, пересыпанный песком, так и в земле.
Читать еще:  Картофель "Сынок": описание сорта, фото и основные характеристики

Средние

  1. Венгерский. Это сорт кормового назначения. Куст достигает в высоту до 5 метров, стебли хорошо облиственные. Урожайность плодов низкая. Отличается тенелюбивостью, не требует яркого света.
  2. Выльготский. Куст раскидистый, с толстыми стеблями и небольшими, удлинёнными, слабо опушенными листьями. Плоды овальные, желтые. Сорт ценен как кормовой. Период вегетации до сбора урожая не превышает 4 месяца. Клубни хорошо перезимовывают в земле. С одного куста можно собрать до 4 кг зеленной массы. Подходит для Северных и Северо-Западных регионов страны.
  3. Омский белый. Срок вегетации не превышает 130 дней. Это умерено кустистый сорт, с прямостоячими стеблями, которые имеют фиолетовый оттенок. Достигает в высоту 2 метров. Отличительной особенностью можно назвать одновременное созревание всех клубней. Они небольшие, шаровидные, весом около 50 гр. имеет неплохую урожайность, до 430 ц/га. Подходит для выращивания в любой климатической зоне.
  4. Ленинградский. Срок вегетации с момента посадки составляет 5 месяцев. Куст не большой, но сильноветвящийся. Стебли и листья опушенные. Клубни белого цвета, удлинённые, могут храниться в земле без выкапывания всю зиму. Сорт ценный и высокоурожайный, за сезон можно собрать до 498 ц/га, а зеленой массы 420. Подходит для выращивания в Северо-Западном регионе.

Поздние

  1. Находка. Срок созревания около 6 месяцев. Куст компактный, слабо ветвистый. Стебли прямостоячие, опушенные. Листья расположены поочередно, треугольной формы с зубчатыми краями. Плоды небольшие, белые, грушевидные. Урожайность 350 ц/га. Лучше всего подходит для южных, засушливых регионов.
  2. Интерес. Плоды созревают за 5 месяцев. Стебли мощные, средне ветвистые, темно – зеленого цвета. Опушение на листьях и стеблях скорее напоминает грубую щетину. Сорт устойчив к засухе и заморозкам, но требует постоянного дополнительного полива. Плоды не большие, белого цвета с гладкой кожицей. Урожайность 265 ц/га, а зеленой массы 436. Лучше всего для выращивания подходят южные регионы.
  3. Пасько. Период вегетации 6 месяцев. Стебли прямостоячие, сильноветвящиеся. Клубни массой до 90 г, овальные, белые. Урожайность – средняя. Сорт не прихотлив, выращивать его можно повсеместно.
  4. Солнечный. Срок созревания 5 – 6 месяцев. Высокорослый сорт, с длинными прямостоячими стеблями, и яйцевидными листьями. Плоды небольшие, весом до 60 г, белые, эллипсовидные. Урожайность 400 ц/га, а зеленой массы 320. Подходит для выращивания в любых регионах.

Максимальный срок хранения топинамбура не превышает 40 дней. Его складывают в ящики и пересыпают песком. Необходимо следить, что бы плоды как можно меньше соприкасались друг с другом.

Какие виды имеют крупные клубни?

Крупноплодными могут считаться те сорта, у которых масса клубня достигает 100 г.

  • Самый популярный из таких, это сорт Пасько. Клубни достигают 90 г.
  • Сорт Солнечный и Вадим могут похвастаться корнеплодами до 60 г.

Топинамбур полезный продукт, который не требует особенного ухода. Многообразие гибридов позволяет выращивать его повсеместно, самое главное точно знать какой именно урожай нужно получить в итоге и выбрать соответствующий потребностям сорт.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Популярные сорта топинамбура. Как выбрать сорт?

Топинамбур или земляная груша – это клубненосное растение, которое внешним видом похож на подсолнух. Культура выращивания этого растения очень популярна во всем мире, но в разных странах придумали топинамбуру свой вариант названия. Наиболее известны из них: «бульба», «бараболя», «иерусалимский артишок» и другие. В наше время насчитывают больше трехсот сортов растения, в том числе и гибридов. Интересно, что большинство сортов очень похожи не только по ботаническому описанию, но и внешним видом: они все высокоурожайные густо покрыты листьями, часто используются в декоративных целях и т.д.

Выбирая сорт земляной груши, нужно руководиться его будущим использованием, хотя чаще всего выращивают местный бессортовой топинамбур. Стебель этого растения прямостоячий, густо покрыт листьями, достигает высоты около 4 метров. Листья топинамбурА довольно плотные и опушены, соцветия формируются в виде корзинок подсолнухов. На нижней части земляной груши находятся несколько столонов и клубней, которые формой очень похожи на грушу. Их цвет бывает белым, желтым или фиолетовым. Масса клубня в зависимости от сортовых характеристик, особенностей ухода и региона выращивания варьируется от 20 грамм до 300 грамм. Клубни – это плоды топинамбура. Растение всегда приносит обильные урожаи, с одного можно собрать более 20 клубней массой около 5 кг.

Сорт топинамбура Волжский 2

Этот сорт относится к высокорослым, его стебель прямостоячий грязно-зеленого цвета , немного округлен и опушен. Листья растения зеленые в форме сердца с легким пушком. Соцветие плоское и закругленное, опушенное. Цветы имеют ярко-желтую окраску, похожи на подсолнухи. Плоды формируется в форме груши белого цвета с сиреневым оттенком, столоны короткие. Подземная часть волжского топинамбура небольшая и довольно компактная. Период вегетации с моменты всхожести до появления цветков длится более трех месяцев. Сорт среднеурожайный с большим количеством зелени. Преимуществом этого сорта является устойчивость к низким температурам и к засушливому климату. Допустима механизированная уборка.

Сорт топинамбура Выльготский

Куст сорта «Выльготский» раскидистый, его стебель толстый, опушен и очень сочный, в междоузлиях и возле черешков цвет фиолетовый. Листья средних размеров, удлиненные и с острым кончиком, опушение слабое, но ворсинки довольно плотные. Плоды овальные, желтого цвета. Период вегетации с момента посадки до сбора урожая зелени длится четыре месяца. Сорт высокоурожайный, одно растение приносит около 4 кг урожая. Сорт широко популярен среди садоводов и цветоводов, он хорошо переносит весенние морозы. Клубни, которые остались на зиму в земле, хорошо сохраняются.

Читать еще:  Лучшие сорта моркови с сердцевиной и без: какие хорошие виды семян овоща есть для открытого грунта и описание, характеристика и фото корнеплодов всех этих типов

Сорт топинамбура Интерес

Сорт «Интерес» отличается интенсивностью роста, его стебель вырастает прямым и мощным грязно-зеленого цвета со щетиной, ветвление среднее. Листья больших размеров, имеют насыщенно зеленую окраску, слегка шершавые. Плоды белого цвета, их кожица гладкая, глазки глубокие, но маленькие. По сроку созревания сорт относят к позднеспелым. Топинамбур «Интерес» среднеурожайный, с одного куста можно собрать около 4 кг плодов. Преимуществом является устойчивость к жаркой засушливой погоде и низким температурам. Но растение особенно нуждается в постоянных поливах. Рекомендуется сажать сорт на юге.

Сорт топинамбура Ленинградский

Топинамбур сорта «Ленинградский» вырастает в виде сильноветвящегося куста. Его стебель насыщенного зеленого цвета с нежно-фиолетовым окрасом, имеет опушение. Листья растения средних размеров, зеленого цвета, удлиненные в форме яйца и зубчатые на краях; шершавые. Период вегетации с момента посадки в грунт длится около 4-5 месяцев. Плоды топинамбура белого цвета, средних размеров, удлиненные. Сорт высокоурожайный и очень востребован среди огородников, т.к. клубни, которые на зиму остались в почву, хорошо сохраняются. Рекомендуется выращивать на северо-западе.

Сорт топинамбура Находка

Куст топинамбура «Находка» довольно компактный, ветвление слабое. Его стебель прямостоячий, зеленого цвета с опушением. Листья крупные светло-зеленого цвета в форме треугольника с закругленными зубчатыми краями; опушены. Располагаются листья в поочередном порядке. Период вегетации с момента посадки длится более полугода. Плоды топинамбура небольшие белого цвета, в форме груши, имеют розовые прожилки возле глазков. Корень растения тоже компактный и удобно располагается в грунте. Урожайность сорта высокая, с одного растения можно собрать около 4 кг плодов. Можно прибегать к механизированной уборке. Рекомендуется выращивать на юге.



Сорт топинамбура Скороспелка

Куст этого сорта средних размеров, сильноветвящийся; стебель прямостоячий зеленой окраски, напыление фиолетового цвета. Листья довольно крупные зеленого цвета в форме сердца, зубчатые по краях и шершавые. Плоды топинамбура кругленькие, их кожица гладкая белого цвета. Корень компактный и удобный для посадки. Вегетативный период сорта «Скороспелка» до момента уборки зелени длится четыре месяца, что отличает его от остальных сортов, период вегетации которых намного дольше. Сорт среднеурожайный, один куст приносит около 3 кг урожая. Растение неприхотливое, устойчиво к низким температурам и плохому освещению. Клубни зимой хорошо сохраняются в почве. Пригоден к механизированной уборке. Рекомендуется выращивать в центре.

Сорт топинамбура Пасько

Растение обладает интенсивным ростом, развивается довольно высоким, ветвление слабое. Стебель куст прямостоячий, зеленого цвета. Листья больших размеров, широкие с заостренным кончиком, в форме яйца; основание сердцевидное. Корзинка небольшая, закругленная. Плоды топинамбура овальные, белого цвета, вес одного достигает 80 грамм. Сорт среднеурожайный. Период вегетации – около полугода. Преимуществом сорта является неприхотливость по уходу и условиям выращивания, сажать «Пасько» можно повсеместно.

Сорт топинамбура Солнечный

Куст топинамбура «Солнечный» развивается высоким, его кустистость умеренная, ветвление сильное. Стебель прямостоячий. Листья зеленого цвета средних размеров с шершавостью, их форма яйцеобразная, удлиненные с заостренным кончиком. Корзинка большая, закругленная. Плоды топинамбура небольшие овальной формы, удлиненные; белого цвета. Вес одного клубня достигает 60 грамм. урожайность сорта средняя. Вегетативный период длится 5-6 месяцев. Сорт неприхотливый, выращивание повсеместное.

Сорт топинамбура Омский белый

По сроку созревания сорт относят к среднеспелым, все его клубни созревают одновременно. Кустистость топинамбура средняя, его стебель прямостоячий, в высоту достигает двух метров, средней толщины; ветвление среднее. Стебель зеленого цвета, щетинистый, имеет легкий фиолетовый оттенок. Листья небольшие, зеленые, яйцеобразные. Корзинка довольно маленькая; цветки желтые и плотные. Плоды омского белого топинамбура средних размеров в форме шара, вес одного в среднем составляет 55 грамм. Сорт высокоурожайный. Период вегетации длится около четырех месяцев. Сорт неприхотливый, можно выращивать повсеместно.

Советы по выбору сорта топинамбура

Перед покупкой определенного сорта нужно определиться с тем, для чего вы будете его использовать. Чаще всего сажают местные сорта и не заморачиваются с выбором. Конечно, он годится для употребления в пищу, его можно использовать в лекарственных целях для профилактики разных заболеваний или же в качестве декоративного растения (украшения заборов, построек и т.д.). Но если планируете вырастить большой и высокоурожайный куст, нужно выделить время на поиски подходящего сорта.

Топинамбур, у которого формируется много клубней больших размеров, будет наиболее востребован среди садоводов и станет радостным открытием для тех, кто собирается продавать плоды или же использовать их в качестве пищи для животных. Такие сорта отличаются среди других небольшими количествами зеленой массы.

Если цель выращивания топинамбура – приготовление препаратов для лечения и профилактики болезней, нужно предпочитать те сорта, которые характеризуются невысокой урожайностью, но имеют много зеленой массы.

В случае, когда вы собираетесь украшать земляной грушей заборы, создавать живые изгороди, рекомендуется покупать специальный декоративный сорт, который обладает повышенным формированием зеленой массы. Но при этом стоит учитывать, что собирать урожаи возможности не будет.

На сегодняшний день селекционерами создано множество гибридов земляной груши, которые обладают определенными улучшенными характеристиками. Но они на этом не остановились и продолжают работу по выведению новых сортов-гибридов. Это делают для того, чтоб создать сорта топинамбура, клубни которых компактно размещаются в грунте, ведь корневище растения в процессе роста развивается в ширину и в глубину, что затрудняет процессы уборки и ухода. Также они пытаются увеличить толщину стебля кормового топинамбура и вывести районированные сорта. Все сорта, которые известны в наше время, разделяют на кормовые и клубневые. Кормовые сорта характеризуются обилием зеленой массы и небольшим количеством клубней. У клубневых наоборот. По сокам созревания оба вида разделяют на раннеспелые и позднеспелые.

Источники:

http://na-mangale.ru/sorta-topinambura.html
http://dacha.expert/ovoshhevodstvo/korneplodnye/topinambur/suschestvuyuschie-sorta.html
http://ogorodniki.com/article/populiarnye-sorta-topinambura-kak-vybrat-sort

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector