Как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде: простой и быстрый пошаговый рецепт с курицей, в сметанном соусе, с сыром, а также сколько жарить и фото блюда

Содержание

Курица с цветной капустой в сметанном соусе

Блюда из курицы уже становятся банальностью, а потому приходится придумывать, как разнообразить их приготовление. Сегодня у нас одновременно и мясное, и гарнирчик. Блюдо готовится просто, быстренько, а вкус получается, на мой взгляд, отличный.

Ингредиенты для «Курица с цветной капустой в сметанном соусе»:

  • Курица (порционные кусочки или филе) — 300 г
  • Капуста цветная — 300 г
  • Масло растительное (совсем чуть-чуть)
  • Сметана — 150 г
  • Горчица — 1-2 ст. л.
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Сыр твердый (твердый ) — 150 г
  • Соевый соус — 2-3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с цветной капустой в сметанном соусе»:

Для начала поставим вариться цветную капусту, она должна быть непереваренной — «на зубок». Теперь займемся курочкой. У меня сегодня филе, а потому я нарезала его на крупные кубики. Курицу бросаем на раскаленную сковороду с маслицем. Быстро обжариваем до румяной корочки, часто помешивая, на сильном огне. Добавляем смесь перцев и соевый соус. Продолжаем жарить почти до готовности, т. е. примерно еще 5 минуток.

А пока займемся соусом. Для этого смешаем в пиале сметану, горчицу и измельченный чеснок. Осталась сущая ерунда! Берем форму для запекания, укладываем в нее соцветия цветной капусты и кусочки курицы, поливаем сметанно-чесночным соусом и посыпаем сверху тертым на крупной терке сыром. Блюдо отправляем в духовку (на 10-15 минуток) или в микроволновку (на 7 минут в режиме «гриль+микроволны»).

Аромат распространяется потрясающий, если Вы, конечно, любите чеснок! 😀 Вот это общий вид блюда — так я достала его из микроволновки.

А это уже сервировка. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из баклажанов и рулетики «Восток»

  • 122
  • 1773
  • 38829

Курица в волшебном соусе

  • 29
  • 81
  • 7491

Спагетти с соусом из курицы

  • 11
  • 101
  • 1874

Ленивые голубцы из цветной капусты

  • 33
  • 531
  • 7066

Куриные голени с кус-кусом

  • 4
  • 85
  • 2616
Читать еще:  Лечебные свойства и противопоказания укропа: чем полезна свежая и сухая зеленая трава для организма человека, сгущает или разжижает кровь, наносит ли вред здоровью?

Курица в соусе терияки

  • 2
  • 31
  • 9927

Куриные бедрышки «Ароматные»

  • 10
  • 94
  • 30998

Натуральная куриная котлета на гриле

  • 39
  • 70
  • 4877

Курица с сыром

  • 12
  • 24
  • 2636

Попробуйте приготовить вместе

Салат «В морозное утро»

  • 92
  • 496
  • 57169

Горячие закрытые бутерброды

  • 94
  • 180
  • 24702

Пряничные елки

  • 24
  • 772
  • 7167

Фотографии «Курица с цветной капустой в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2019 года finmak #

15 ноября 2016 года Дымич85 #

30 октября 2015 года 11alla #

18 декабря 2013 года Роня #

18 декабря 2013 года Кофеманка # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года Роня #

9 сентября 2010 года Ириша #

12 декабря 2009 года tanu6kin21 #

12 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года Swetulka #

9 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года lapacka #

8 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

7 декабря 2009 года lubasha #

7 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

7 декабря 2009 года Муся07 deleted #

7 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года Муся07 deleted #

8 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

6 декабря 2009 года Julianna706 #

6 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Tashaly #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Eva Grimm #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Eva Grimm #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Eva Grimm #

4 декабря 2009 года Eva Grimm #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Lzaika45 #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Lzaika45 #

4 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года smirn deleted #

3 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

3 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года Исида #

3 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года leonata #

3 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года lelika # (модератор)

3 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Цветная капуста с курицей

Ингредиенты

Куриное филе — 250 грамм

Цветная капуста — 400 грамм

Масло растительное — 2 ст.л.

Маринад:

Соевый соус — 2 ст.л.

Чеснок — 2 долька

Кориандр — 0,5 ч.л.

Перец красный острый — по вкусу

Процесс приготовления

Не все любят цветную капусту, но её можно всегда облагородить кусочками мяса и других овощей. А если приготовить капусту в азиатском стиле, то она не сможет вам не понравиться. Ничего дефицитного нам не потребуется, только простые продукты.

Для приготовления цветной капусты с курицей нам понадобится.

Капусту разделить на соцветия, я ещё нарезаю её помельче.

Отварить в подсоленной воде примерно 4 минуты. Если любите помягче, то отваривайте дольше. Воду слить.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, сложить в ёмкость и замариновать, добавив соевый соус, давленый чеснок, кориандр и острый перец. Можно добавить в маринад свои любимые специи.

Не забудьте добавить кетчуп и хорошенько всё перемешать. Оставить куриное филе на несколько минут замариноваться.

Морковь и лук крупно нарезать.

В растительном масле обжарить замаринованную курицу до побеления, помешивая. Примерно 5-7 минут.

Добавить в сотейник лук и морковь.

Жарить всё вместе до мягкости моркови и лука. Можно чуть-чуть посолить.

Читать еще:  Как пересадить базилик: можно ли это делать и когда лучше перемещать растение, каков должен быть подходящий грунт в горшке и на грядке?

Затем добавить отваренную цветную капусту, перемешать всё и ещё держать на огне 7 минут до объединения вкусов и фактур.

Готовую цветную капусту с курицей посыпать зеленью.

Подавайте это блюдо как самостоятельное или в сопровождении свежих овощей.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — лучшие рецепты

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке, по праву считается лучшим другом всех, кто борется с лишними сантиметрами на талии. Сыр, несмотря на большую калорийность, придает блюдам очень привлекательный вид, сытность, но пищевую ценность увеличивает в пределах разумного. Готовятся запеканки легко и быстро, времени уходит немного. Испортить их практически невозможно, поскольку осилить технологию приготовления можно в один момент. Предлагаю несколько удачных вариантов блюда, вам останется лишь выбрать и засучить рукава.

Имеется один существенный момент, озадачивающий каждую начинающую кулинарку. Сколько по времени отваривать соцветия. Учитывая, что блюдо пройдет еще одну термическую обработку в духовке, варите не более 5-7 минут. Не переваривайте, иначе корзиночки станут мягкими, потеряют свою приятную хрустинку.

Цветная капуста в духовке с сыром и яйцом – рецепт пошагово

Самый простой и наиболее популярный вариант запекания полезного овоща в духовом шкафу. Можно считать классикой, поскольку продукты весьма удачно сочетаются меж собой и создают великолепный вкусовой букет.

  • Капуста – вилок на 1 кг.
  • Твердый сыр – 80 гр.
  • Сметана – 130 мл.
  • Яйцо.
  • Перец, соль.

Внимательно осмотрите кочан, срежьте все потемнения, повреждения. Разберите его на соцветия. Не советую очень коротко обрезать ножку, соцветия распадутся и раскрошатся. Вместо крепеньких головок вы получите непонятное месиво.

Вскипятите в кастрюле воду, немного посолите, забросьте капусту. Дождитесь закипания, проварите 5 минут. Затем слейте ненужный отвар (можно откинуть на дуршлаг).

Чтобы сделать заливку, в плошку со сметаной вбейте яйцо. посолите и сдобрите перчиком. Старательно разболтайте вилкой до однородности.

На донышко формы плесните немного масла, промажьте. Выложите отваренные корзиночки, распределите ровным слоем.

Щедрою рукою пересыпьте все сыром.

Поместите в прогретую до 180-190 о С духовку. Настройте таймер на 20 минут. Запеките блюдо до красивой румяности.

Вкусная цветная капуста с курицей, сыром и помидорами

Полноценное блюдо для ужина или семейного обеда. У запеканки очень вкусный томатный соус, множество овощей, а калорийность порадует своей ничтожностью.

  • Куриное филе – 600 гр.
  • Цветная капуста – килограмм.
  • Сыр – 100 гр.
  • Болгарский перец.
  • Помидоры – парочка.
  • Чесночные зубчики – 3 шт.
  • Луковица.
  • Томатная паста – 3 большие ложки.
  • Сахар – по вкусу.
  • Зелень – несколько веточек.
  • Соль, перец, подсолнечное масло.
  1. Цветной вилок разберите на корзиночки. Отварите в чуть подсоленной воде не более 5 минут.
  2. Отлейте стакан отвара, он пойдет на соус. Остальное слейте, соцветия откиньте, избавившись от лишней жидкости.
  3. Курочку нарежьте кусочками среднего размера, немного обжарьте на сильном огне. Посолите, поперчите, дождитесь, когда появится легкая румяность, снимите с конфорки.
  4. Смажьте маслицем форму, распределите по дну половину капусты.
  5. Накройте слоем куриного мяса.
  6. Теперь сделаем соус. Покрошите луковицу с чесночными зубчиками. Пару минут обжарьте в масле на сковородке.
  7. Забросьте наструганный кубиками сладкий перчик и аналогично порезанные помидоры. Продолжайте обжаривать еще 5 минут.
  8. Смешайте в миске томат, влейте стакан отвара, добавьте специи (перец, сахар, соль). По желанию можно налить сливки, положить немного сметаны.
  9. Перелейте заправку на сковородку к пассировке. Размешайте, тушите 2-2 минутки.
  10. Половину соуса разлейте поверх курицы. Сверху разложите остатки капусты. Залейте блюдо соусом.
  11. Поставьте в духовой шкаф. Готовьте при 180 о С на протяжении 30 минут.
Читать еще:  Фенхель для грудничков, младенцев и детей после года: какими полезными и лечебными свойствами обладает растение при применении, а также чем он может быть опасен?

Рецепт цветной капусты, запеченной с сыром, грибами и майонезом

Грибы великолепно дополняют блюда из капусты, майонезная заправка немного добавляет калорийности, но делает запеканку намного вкуснее. Хотите снизить пищевую ценность, замените жирный майонез на постный. Или залейте капусту нежирными сливками.

  • Капуста – 350 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Майонез – по вкусу.
  • Сливочное масло, зелень, соль.
  1. Покрошите кубиками лук и грибы. Обжарьте в масле, забросив последовательно сначала луковую нарезку, затем грибную. Добавьте укроп, петрушку.
  2. Сварите капустные соцветия, слейте отвар, чуток обсушите их.
  3. Выложите капусту в форму, слегка промазав её маслом. Переложите грибную зажарку, разровняйте (по желанию можно перемешать с капустой).
  4. Полейте майонезом, посыпьте сырком.
  5. Запеките при 180 о С. Поскольку продукты уже практически готовы, времени уйдет немного – 15-20 минут. О готовности расскажет красивая корочка.

Цветная капуста в сметане с соленым сыром и чесноком

Сметанный соус придаст особую нежность блюду. Чеснок – пикантность. Но если заменить обычный сыр брынзой или сулугуни, у вас получится необыкновенная запеканка.

  • Цветная капуста – 400 гр.
  • Дольки чеснока – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Белая луковица (можно заменить стеблем лука-порея).
  • Сыр сулугуни (брынза) – 200 гр.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Соль, зелень укропа.
  1. Разберите кочан капусты на корзиночки. Удалите черноту и повреждения. Промойте, отварите в подсоленной воде.
  2. Покрошите лук, обжарьте до прозрачности с кусочком масла. Снимите с плиты, добавьте раздавленный прессом чеснок, рубленую зелень, перемешайте.
  3. Выложите в миску с обжаркой сметану, размешайте содержимое.
  4. Промажьте дно и бока формы маслом. Распределите ровным слоем отваренную капусту. Пролейте сметанной заправкой.
  5. Потрите крупной стружкой соленый сыр, обильно посыпьте блюдо.
  6. Готовьте при 180 о С, Поставив таймер на 20 минут. Сигнал о готовности – румяная корочка.

Как приготовить цветную капусту в сырной панировке

Отличная закуска, которую даже можно предложить гостям. Остренькая панировка в сочетании с нежным вкусом капусты дает неожиданный эффект. Сколько ни делала – съедается все в момент.

  • Капуста – 1 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сладкая паприка – чайная ложечка.
  • Соль.
  1. Разобранную на корзиночки капусту бланшируйте 5 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте отвар, немного обсушите соцветия с помощью бумажных полотенец.
  2. Потрите сыр стружкой среднего или маленько размера.
  3. Добавьте сырную крошку в панировочные сухари, посыпьте паприкой, добросовестно перемешайте смесь.
  4. В отдельную посудину разбейте яйца, подсолите и разболтайте вилкой.
  5. Постелите на противень пекарскую бумагу, сбрызните маслом.
  6. Запанируйте корзиночки цветной капусты обмакнув сначала в яйцо, затем в сырные сухарики. При желании действия можете повторить, тогда корочка будет толще.
  7. Переставьте противень в духовой шкаф на среднюю решетку. Запекайте до золотистой корочки.

Цветная капуста с брокколи в сливках под сыром

Оба вида капусты хорошо уживаются в одном блюде. Сыр дополнит вкус, а восхитительная корочка сделает аппетитнее.

  • Брокколи, цветная капуста – по небольшому вилку.
  • Сыр – 350 гр.
  • Сливки – стакан.
  • Прованские травы.
  • Соль.
  1. Отделите соцветия с обоих кочанов, отварите 5-7 минут в чуть подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
  2. Переложите на противень. Посыпьте травками, поверх разбросайте потертый сыр.
  3. Поставьте в духовку, прогрев её до 170 о С. Готовьте 25 минут.

Видео с рецептом капусты в сырно-сметанной заливке

Автор использует парочку секретных ингредиентов, которые превращают обыденное блюдо в изысканное кушанье. Попробуйте, мне очень понравилось. Приятного аппетита!

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/36239/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/5186
http://kulinarnayamozaika.ru/tsvetnaya-kapusta-v-duhovke-s-syrom.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector