Цветная капуста в кляре в духовке: как приготовить запеченный овощ, пошаговый основной рецепт и его разновидности, а также варианты подачи на стол и фото готового блюда

Цветная капуста в духовке

Представляем вам подборку рецептов запеченной в духовке цветной капусты с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить цветную капусту в духовке вкусно!

Расскажите о подборке друзьям!

Упорядочить рецепты по:

Цветная капуста — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Сыр «Моцарелла» — 100 г

Масло сливочное — 10 г

Капуста цветная — 1 шт.

Сухари панировочные — 1 стакан

Твёрдый сыр натёртый — 1 стакан

Чесночный порошок — 1 ч. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Цветная капуста — 500 г

Сыр твердый — 70 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сливочное масло — 20 г

Оливковое масло — 1 ч.л.

Мускатный орех — 5 г

Панировочные сухари — 20 г

  • 102 Ккал

Цветная капуста – 300-400 г

Соль, перец – по вкусу

Приправа «Прованские травы» – по вкусу

Растительное масло – для смазывания

Капуста цветная – 1 шт. среднего раз мера;

Сметана – 3-4 ст. ложки;

Сыр твердый – 250 грамм;

Масло сливочное – 20 грамм.

  • 126 Ккал

Цветная капуста – 750 г

Куриное филе – 500 г

Молотый черный перец – по вкусу

Чеснок сушеный — 1 ч.л.

Орегано сушеный – 1 ч.л.

Горчица сладкая/французская – 2 ст.л.

Читать еще:  Салат из пекинской капусты с помидорами черри: польза и вред блюда, рецепты приготовления с сыром, курицей, сухариками и другими ингредиентами

Сыр твердый – 50 г (по желанию)

Оливковое масло – 5 ст.л.

Томатная паста – 5 ст.л. (150 г)

Кунжут – 2 щепотки (для украшения)

Салат листовой – 2 шт. (по желанию)

Цветная капуста — 1 небольшая

Брокколи — 1 небольшая

Сметана — 2-3 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Сыр (любой) — 150-200 г

Соль, пряности — по вкусу

Цветная капуста — кочан на 1,2 кг

Чеснок (сухой) — 0,5 ч.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Оливковое масло (или другое растительное) — 3-4 ст.л.

Цветная капуста в кляре в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 50 Минут
    • Порций
    • 5

Запеченная цветная капуста в кляре в духовке в отличие от цветной капусты, жареной на сковороде в кляре получается более диетической, по причине содержания в ней меньшего количества жира. Запечь цветную капусту в духовке в кляре можно по нескольким рецептам. В основном к ней добавляют разнообразные овощи, более редко мясо и рыбу.

Точно также как и для жарки на сковороде, кляр для цветной капусты может быть совершенно разным по составу ингредиентов. Кляр для запекания цветной капусты может готовиться на основе сыра, минеральной воды, кефира, сметаны, молока, воды.

Изменить вкус цветной капусты можно благодаря специям. Любой набор специй способен преобразить вкус цветной капусты просто до неузнаваемости.

Неизменным во всех рецептах кляра остаются яйца. Что касается яиц, то, безусловно, лучше всего брать домашние яйца, благодаря им в процессе обжаривания продуктов кляр приобретет золотистый цвет. В случае использовании для кляра магазинных яиц советую добавить в сам кляр небольшую щепотку куркумы, которая окрасит его в желтый цвет.

Цветная капуста в кляре в духовке, приготовленная по этому рецепту получается в мягкой румяной сырной корочке. Такая цветная капуста, запеченная в духовке, получается с ярко выраженным сырным ароматом.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить цветную капусту в кляре пошагово с фото.

  • Цветная капуста — 1 кг.,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Твердый сыр — 100 гр.,
  • Сметана — 200 гр.,
  • Специи и соль — по вкусу,
  • Мука пшеничная — 50 гр.,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы — 3 ст. ложки

Цветная капуста в кляре в духовке – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеченной капусты в духовке. Головку цветной капусты промойте под холодной проточной водой. Нередко на кочане цветной капусты можно увидеть черные участки. Такие повреждения нужно срезать ножиком.

Читать еще:  Морковь для похудения: польза и вред при диете, можно ли есть одну или нет, как сделать из нее смузи с яблоками и блюда с другими продуктами?

Разрежьте цветную капусту на соцветия небольших размеров. Выложите веточки в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте щепотку соли.

Варите ее на протяжении 5 минут на среднем огне. Откиньте на дуршлаг.

Пока она будет остывать, приготовьте сырный кляр. В миску вбейте яйцо.

Добавьте к нему тертый на крупной терке твердый сыр.

Отдайте предпочтение сыру, который быстро плавится. Влейте сметану или кефир.

Добавьте специи и соль.

Все ингредиенты кляра перемешайте тщательно вилкой.

Когда кляр для панирования цветной капусты будет готов, добавьте к нему муку.

Кляр перемешайте вилкой или погружным блендером до получения густой массы без наличия в ней комочков муки. Переходим к следующему этапу – к непосредственному запеканию цветной капусты в кляре. Форму, в которой будет запекаться цветная капуста в кляре, смажьте растительным маслом. Кусочки цветной капусты обмакните в сырный кляр.

Выкладывайте их в форму.

Форму с цветной капустой в кляре поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте ее на средней полке на протяжении 20 минут. Как только цветная капуста покроется красивой золотой румяной корочкой, блюдо можно считать готовым.

К такой капусте запеченной в духовке в панировке с сыром можно подавать разные виды закусочных соусов, начиная от кетчупа и заканчивая соусом из сметаны и чеснока. Отлично подойдут соусы на основе сметаны, майонеза, сыра, йогурта.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной цветной капусты в кляре в духовке вам понравится и пригодится. По этому рецепту вы можете приготовить также и капусты брокколи.

Очень вкусная цветная капуста 🥝 в кляре в духовке

Из статьи вы узнаете, как приготовить цветную капусту в кляре в духовке. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы легко и просто приготовите цветную капусту с вкусной, хрустящей корочкой из панировки и сыра снаружи, а мякоть внутри останется нежная и сочная. Блюдо очень вкусное и полезное. Его можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, или использовать как самостоятельный вариант в качестве перекуса.

Читать еще:  На сколько эффективен препарат Престиж от колорадского жука?

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Сырую цветную капусту (1 кг) промойте и разберите на соцветия. Очень крупные разрежьте на 2 части.
  2. Поставьте на плиту кастрюлю, наполнив ее водой (2-2,5 литра). Когда вода закипит, посолите ее, добавив соль (1/2 часть столовой ложки или по вкусу) и опустите в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 5 минут с момента закипания.
  3. Аккуратно выньте шумовкой отваренные соцветия на большую тарелку и дайте им остыть.
  4. Сыр (100 грамм) натрите на терке с мелкими отверстиями.
  5. В отдельной мисочке или глубокой тарелке смешайте натертый сыр, панировочные сухари (100 грамм) и молотую паприку (1 чайную ложку). Все ингредиенты хорошо перемешайте столовой ложкой.
  6. Во вторую миску вбейте куриные яйца (2 штуки) и при помощи вилки или венчика слегка взбейте их.
  7. Противень застелите пергаментной бумагой.
  8. Возьмите руками одно остывшее соцветие и обмакните его сначала в яйцо, а затем обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке. Выложите соцветие на противень, застеленный пергаментом. Такие действия проделайте отдельно с каждым соцветием.
  9. Когда противень будет заполнен, поставьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте капусту в течение 15 минут до румяной корочки.
  10. Готовую капусту переложите на блюдо.

Варианты подачи

Капусту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, а также вкусна и как самостоятельное блюдо.

Видеорецепт

Как запечь цветную капусту в кляре и сырной панировке в духовке, смотрите в видео.

Источники:

http://www.iamcook.ru/theme/baked-cauliflower
http://www.kushat.net/recipe-items/cvetnaya-kapusta-v-klyare-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/
http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/tsvetnaya-kapusta-v-klyare-v-duhovke.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector