Уход за ягодами « Русский фермер

БРУСНИКА – 60 ЛЕТ ПОСТОЯННОЙ ПРИБЫЛИ

Вы здесь

За рубежом бруснику давно выращивают в промышленных масштабах, а вот российские фермеры эту ягоду почему-то не жалуют. И напрасно – конкуренции в этом сегменте рынка нет, а спрос на полезную ягоду всегда стабильный и цена на нее высокая – не менее 300 руб./кг.

Всем хорошо известную ягоду, бруснику, в культуре выращивают сравнительно недавно – немногим более 40 лет, но за это время в мире зарегистрировано уже более 20 ее сортов (3 из них – в России), заложены промышленные плантации и даже созданы машины для механизации процессов по уходу за посадками и уборке ягод. Производство брусники сосредоточено в основном в Швеции и Финляндии, отдельные плантации есть в Германии и США. В России сортовую бруснику в небольшом количестве выращивают в основном садоводы-любители; в качестве декоративного растения ее используют озеленители. Между тем, товарное производство этой ягоды может стать очень прибыльным делом.

Затраты окупятся на 2-й год!

Основная часть затрат при закладке плантации брусники – это стоимость саженцев (5 000 000 руб.), остальные расходы – 600 000 руб. Тем не менее, выращивать бруснику на ягоду очень выгодно. Заложенная 3-летними саженцами плантация начинает давать урожай уже в год посадки, а через год уже выходит на проектную мощность.

Стоимость ягоды в сезон – 300 руб./кг. Даже при минимальной урожайности, 0,2 кг/куст при однострочной посадке, на 2-й год можно получить около 12 т/га ягоды, стоимость которой, – 3 600 000 руб. Это позволяет за 2 года окупить все затраты на ее производство и уже получить прибыль.

Срок эксплуатации плантации брусники без омолаживающей обрезки – не менее 15 лет, а с омолаживающей обрезкой, проводимой один раз в 10–12 лет, – не менее 50–60 лет. В течение этого срока требуется вложение денег только на уборку урожая, мульчирование, подкормку и, при необходимости, обработку от болезней, тогда как доход от реализации ягоды значительно превышает эти затраты.

Поскольку первичные затраты на закладку плантации брусники значительны, фермер может начинать дело с нескольких соток, а затем, зарабатывая на реализации ягод, постепенно увеличивать площадь посадок.

Сорта для товарного выращивания
Промышленные посадки брусники закладывают однородным по биологическим характеристикам и урожайности посадочным материалом, т.е. сортовыми саженцами – если вы посадите выкопанные в лесу кустики или посеете собранные с диких кустов семена, о нормальном урожае не может быть и речи.

Голландские
Из всех сортов брусники наиболее популярен сегодня голландский сорт Коралл (Koralle). Зарегистрированный в 1969 г, он до сих пор является самым высокоурожайным – 0,2–0,4 кг/куст и более. Кусты высотой и шириной более 30 см имеют длинные прямостоячие побеги, овальные листья и слабую парциацию. Ягоды средние (0,8–0,9 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Формирует два урожая за сезон: в конце июля – начале августа и в конце сентября – начале октября.

Не менее известен и другой голландский сорт, зарегистрированный в 1981 г, – Ред Перл (Red Pearl). Высокие и раскидистые, густо разветвленные растения достигают в высоту 20–30 см. Листья большие круглые, темно-зеленые. Ягоды крупные (7–12 мм) округлые, темно-красные, хорошего вкуса, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Способен формировать два урожая за сезон.

Немецкие
В Германии довольно популярен сорт Аммерланд (Ammerland). Куст высотой и шириной 30 см формирует урожай дважды за сезон: в конце июля – начале августа и в конце сентября – начале октября. Урожайность высокая – 0,2–0,3 кг/куст и более. Ягоды средние (0,9–1,1 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие. Парциация слабая, но хорошо разрастается надземная часть, образуя компактные, обильно плодоносящие, шаровидные кустики, аналогично сорту Коралл.

Невысокие (до 20 см) кустики у сорта Эрнтекрене (Erntekrőne), зарегистрированного в 1978 г. Ягоды несколько крупнее (0,9–1,1 см в диаметре), чем у сорта Коралл, темно-красные, с очень хорошими вкусовыми качествами (кисловато-сладкие с легкой горчинкой), сочные. Ежегодно формирует два урожая, но летнее плодоношение не стабильно. Урожайность примерно в 1,5 раза ниже, чем у сорта Коралл.

Самый крупноплодный сорт (диаметр ягод – 1,2–1,4 см) – Эрнтезеген (Erntesegen). Кустики высокорослые (до 40 см), побеги гибкие длинные, листья крупные удлиненные. Ягоды светло-красные с очень хорошими вкусовыми качествами – кисловато-сладкие с легкой горчинкой. Правда, урожайность в 2 раза ниже, чем у сорта Коралл.

Польские
Низкорослые кустики (до 15 см) характерны для сорта Мазовия (Masovia) – он образует много корневищ и очень быстро покрывает почву сплошным ковром. Ягоды темно-красные средние, с хорошими вкусовыми качествами, сладко-кислые. Созревают в конце августа. Урожайность хорошая, но ниже, чем у сорта Коралл.

Хорошей урожайностью отличается сорт Руно Белявске (Runo Bielawskie), выведенный в 1996 г. Кустики компактные, высотой 25–30 см, плотные. Листья овальные темно-зеленые. Ягоды овальные; средний диаметр в ширину – 6–11 мм, в длину – 5,0–9,5 мм; кожица тонкая нежная темно-красная. Созревает в начале сентября.

Шведские и финские
Сильные высокие (до 25 см) слаборазветвленные кусты с крупными листьями у сорта Линнея (Linnea), зарегистрированного в 1997 г. Парциация слабая. Ягоды от средних до крупных (0,35–0,45 г), ярко-красные, сладко-кислые с легкой горчинкой. Раннеспелый сорт – созревает с средины августа; способен к слабому вторичному цветению. Урожай в 3-летнем возрасте – 150 г/куст.

Густые и компактные кусты, в форме плотного шара, высотой 15–20 см, у сорта Ида (Ida), зарегистрированного в 1997 г. Листья крупные, парциация слабая. Плоды крупные (диаметром 1,0–1,1 см), ярко-красные, кисло-сладкие, созревают с середины да конца августа. Сорт способен к вторичному цветению и плодоношению. Урожайность в 3-летнем возрасте – в среднем 140 г/куст.

Быстро образует сплошной ковер сорт Санна (Sanna), характеризующийся интенсивной парциацией. Зарегистрирован в 1988 г. Кустики прямостоячие высотой 15–25 см. Листья эллиптические или обратнояйцевидные. Плоды красные округлые, массой 0,4 г, сладко-кислые, созревают в середине августа. Урожайность взрослых кустов – 300–400 г/куст.

Низкорослые кустики, высотой 10–20 см, у сорта Сусси (Sussi), зарегистрированного в 1988 г. Ягоды округлые темно-красные, крупные, массой 0,4 г, кисло-сладкие. Урожай созревает в 3-й декаде августа. Урожайность несколько ниже, чем у сорта Санна.

Российские
Равномерно разветвленные кустики высотой 15 см у сорта Костромская розовая, зарегистрированного в 1995 г. Среднеспелый самоплодный сорт, в Костромской области созревает 15–20 августа, урожайность – 0,76–2,68 кг/м². Плоды округлые, диаметром 9–10 мм, розовой окраски и кисло-сладкого вкуса. Средняя масса – 0,34 г, максимальная – 1,2 г.

Очень плотные, густо разветвленные кустики высотой 15–18 см у сорта Костромичка, зарегистрированного в 1995 г. Раннеспелый сорт, в Костромской области созревает 10–15 августа. Плоды округлые, диаметром 7–8 мм, темно-красные, сладко-кислые. Средняя масса – 0,24 г, максимальная – 0,73 г; урожайность – 0,96–2,48 кг/м².

Читать еще:  Совка - ночная бабочка вредитель культурных растений

Интенсивной парциацией характеризуется сорт Рубин, зарегистрированный в 1995 г. Кустики среднерослые высотой 15–20 см. Позднеспелый самобесплодный сорт, в Костромской области созревает 20–25 августа. Плоды округлые темно-красные, сладко-кислые. Средняя масса – 0,22 г, максимальная – 0,60 г; урожайность – 0,94–2,88 кг/м².

Все перечисленные сорта можно с успехом выращивать не только в средней полосе России, но и значительно севернее. Ведь, во-первых, брусника зимостойка и без укрытия выдерживает морозы до -30°С; во-вторых, высота кустиков не превышает 40–45 см (сорт Эрнтезеген), благодаря чему они хорошо укрываются снегом и не страдают даже при морозах ниже -30°С.

Где и как сажать

Необходимо, чтобы участок для закладки плантации брусники соответствовал ряду требований. Во-первых, почва должна быть рыхлой, водо- и воздухопроницаемой и очень кислой (рН 3,5–5,5) – подойдут верховые торфяники, пески и супеси. На остальных типах почв перед посадкой улучшают их структуру, при застое воды организуют дренаж. Во-вторых, участок должен быть хорошо освещенным, защищенным от ветра, чтобы было комфортно насекомым-опылителям, а зимой с плантации не сносило снег.
На песчаной, супесчаной и глинистой почве бруснику можно выращивать в рядах, обогащенных торфом. На участке пропахивают борозды глубиной и шириной 10 см и заполняют их кислым (рН 3–5) верховым торфом. Для заполнения 100 п м борозды потребуется 1 м³ торфа. Расход торфа при однострочной посадке – 120 м³/га, что обходится в 120 000 руб.

На плантациях брусники применяют две основные схемы посадки: однострочную и ленточную (2–5-тистрочную). При однострочной расстояние между строками – 0,75–1,0 м, а между растениями в ряду – 25–30 см; в среднем размещают до 40 000 саженцев/га. Эта схема наиболее удобна для механизации посадки, ухода за плантацией и уборки ягоды. Для этого варианта посадки наиболее пригодны сорта, характеризующиеся слабой парциацией: Коралл, Амерланд, Ред Перл. В этом случае посадки не загущаются, и фермеру не нужно тратить время и средства на прочистку междурядий.

При посадке вручную один рабочий за трудовой день может высадить до 1 000 кустов. Следовательно, для закладки 1 га потребуется 40 человек-дней, а затраты на зарплату составят примерно 40 000 руб. При оптовой стоимости саженца 125 руб. расходы на закупку саженцев для закладки 1 га – около 5 000 000 руб. (затраты могут быть как выше, так и ниже, в зависимости от схемы посадки).

Ухаживать – несложно

Бруснике требуются минимальные подкормки – не более 25–30 кг/га полного минерального удобрения, расходы при этом не превысят 1 500 руб. Лучше применять специальные удобрения, рекомендуемые для вересковых. Из наиболее пригодных и широко применяемых можно рекомендовать «Кемиру-Универсал», «Кемиру-Люкс», «Растворин».

Навоз или птичий помет под бруснику вносить нельзя! Эти удобрения подщелачивают почву (что неблагоприятно для культуры) и содержат большое количество азота, из-за чего можно попросту «сжечь» растения.

Для защиты от сорняков ряды мульчируют опилками, а междурядья обрабатывают раундапом (расход – 2,0–2,5 л/га, стоимость – 1 500 руб.) или скашивают. Мульчирование проводят один раз в 2–3 года; ширина слоя мульчи – 25–30 см, толщина – 5–7 см. Для мульчирования посадок требуется в среднем 200 м³/га опилок (затраты – около 200 000 руб.).

Если вы планируете выращивать экологически чистую продукцию, то для защиты от сорняков можно использовать геоспан (стоимость в среднем – 35 руб./м², или 350 000 руб./га). Материал расстилают по поверхности участка, закрепляют, а затем делают крестообразные надрезы, в которые высаживают растения. При сроке эксплуатации геоспана 5–7 и более лет этот способ выращивания даже выгоднее, чем мульчирование опилками.

К болезням и вредителям брусника устойчива, поэтому обработки требуются редко. Для профилактики можно 2 раза в год – ранней весной и поздней осенью, когда растения находятся в состоянии покоя, – обработать посадки бордоской жидкостью.

Собираем урожай

При товарном выращивании брусники наиболее трудоемка уборка урожая – ее проводят вручную, с помощью специальных скребков. За один рабочий день сборщик способен собрать в среднем 70 кг ягоды. При средней урожайности 12 т/га для уборки этой площади потребуется 170 человеко-дней. При зарплате 1 000 руб./день расходы на уборку составят 170 000 руб. А вот на Западе бруснику убирают специальными машинами, что позволяет значительно ускорить процесс и снизить затраты.
Собранные ягоды брусники довольно долго не портятся, благодаря содержанию в них бензойной кислоты, препятствующей развитию дрожжевых грибков.

Дополнительная прибыль – от продажи саженцев

Сортовую бруснику размножают только вегетативно: корневищами, парциальными кустами или стеблевыми черенками. При семенном размножении наблюдается значительное расщепление признаков и полное отсутствие однородности.

Укореняют черенки исключительно в теплице, остальные способы можно использовать и в открытом грунте. Укоренившиеся черенки доращивают в открытом грунте в горшках либо на грядках в школке. Товарные саженцы получают, как правило, спустя 3 года с момента черенкования. Для закладки плантации используют хорошо развитые растения (высотой 10–12 см с 3–4 побегами), более слабые оставляют в школке еще на 1 год.


Товарная плантация брусники


Машинная уборка урожая брусники позволяет существенно ускорить процесс и снизить затраты


Комбайн для машинной уборки брусники


Саженцы брусники реализуются по цене 300-500 руб. за растение


Сорт Аммерланд формирует высокий урожай (0,2-0,3 кг с куста), дважды за сезон — в конце июля — начале августа и в конце сентября — начале октября


Сорт Коралл отличается высокой урожайностью, дважды формируя урожай, первый — в конце июня, второй — в конце сентября


Сорт Мазовия характеризуется хорошей урожайностью, ягоды созревают в конце августа


Сорт Ред Перл способен формировать два урожая за сезон, густо разветвленные растения достигают в высоту 20-30 см


Сорт Рубин — позднеспелый самобесплодный сорт, созревает в августе, урожайность — 0,94-2,88 кг с квадратного метра


Цветковая кисть сорта Санна содержит в среднем 10 цветков, урожайность 300 г с растения

Авторы: Т.Курлович, А.Гавриков

Как Максим из продавца колес стал малиново-клубничным фермером

Есть такая категория людей, которой невозможно не восхищаться. Я называю их неугомонными. Им нужно постоянно действовать, двигаться, работать и зарабатывать. Недавно я познакомилась с таким человеком, которого можно с восхищением назвать «неугомонный». Знакомьтесь: Максим Ефимов, 37 лет, коренной житель Санкт-Петербурга. Есть жена, сын, положительный во всех отношениях. «Университетов не кончал», как кое-кто бы сказал с ухмылкой, но это не помешало ему стать успешным человеком.

Выращивать клубнику и малину – это круто, уверен Максим

Вы никогда не спрашивали себя, какая-такая сила гонит людей «под сорок и старше лет» постоянно учиться, к чему-то стремиться, искать новые пути и решения, вместо того чтобы прийти с работы, съесть тарелку борща с салом, завалиться на диван, включить телевизор и погрузиться в шоу чужих жизней и чужих проблем? Так вот Максиму диван не грозит.

− Я коренной петербуржец, родился, учился и вырос в этом прекрасном городе. Правда, какое-то время жил в деревне у бабушки. После школы ушел в армию, а потом кем только не работал: продавцом в магазине игрушек, менеджером по снабжению в компании. Потом появилась возможность открыть свой интернет-магазин по продаже колес для машин не только в Санкт-Петербурге, но и по всей России. Благодаря этому я смог подняться на ноги, заработать неплохой капитал. Магазин существует до сей поры, ведет его мой партнер.

Читать еще:  Томат "Фунтик F1": фото с описанием сорта, характеристика и урожайность

Но в один прекрасный день я понял, что мне нужно что-то еще. Даже не так: всю мою сознательную жизнь какая-то внутренняя энергия тянула меня к земле, к жизни за городом, к природе, к чистому воздуху. Видимо, мои детские воспоминания о жизни в деревне у бабушки дали о себе знать. Где-то в подсознании теплилась мысль о выращивании клубники.

Клубничные плантации закладываются с ранней весны

Судьба дает шанс тем, кто мечтает

Лет шесть я думал и переваривал свое желание стать фермером по выращиванию клубники и малины. Но с чего начать? Помог его величество случай. Я купил землю под дачу, нанял рабочих для строительства дома. Рабочие были из Белоруссии. В итоге я очень сдружился с одним интересным человеком. Зовут его Виктор. Сейчас это наш главный агроном. Виктор пригласил меня к себе в гости в Белоруссию, в Брестскую область, и у него я впервые увидел огромные плантации малины и клубники.

Почему именно эти ягоды? По соседству с ним жили фермеры, у которых есть 25 га земли. Они первыми стали заниматься выращиванием малины в этом районе, и поначалу над ними все смеялись, не веря в успех. Но уже через два года, увидев, что те на малине очень хорошо стали процветать, малину стали выращивать буквально все. В том числе и мой товарищ посадил 50 соток малины. Потом «большие фермеры» завезли и посадили клубнику − и, как вы понимаете, у всех появилась клубника.

Я понимаю, что все это у них было связано с дополнительным заработком, так как в Белоруссии живут чуть по-другому, чем у нас в стране. Там земля есть, но принадлежит она совхозам и колхозам. Можно взять для себя совсем немного, а не так, как у нас в России: при наличии денег бери и возделывай хоть сотни гектаров.

Насмотревшись на огромные ягодные плантации, я тоже решил этим заняться. Прямо сердцем почувствовал, что все это – мое.

Виктор, друг из Белоруссии, ставший ведущим агрономом

Как я переквалифицировался из продавца колес в фермера

В какой-то момент мои товарищи из Белоруссии поняли, что им нужно расширять свои плантации, но столкнулись с проблемой: земли им в Белоруссии больше не дадут. К тому же в связи с санкциями стало сложнее получать документы на ввоз ягод в Россию. А ягода – товар нежный и ждать долго на таможне не может; к тому же ехать до России долго (основной сбыт ягод – это Москва и Санкт-Петербург). В Белоруссии сбыта как такового нет, он там очень низкорентабелен.

Мои знакомые предложили мне партнерство, чтобы я в России нашел землю и мы начали развивать часть бизнеса здесь, с перспективой на то, что он перерастет в основную часть.

В Псковской области я нашел и взял в аренду 15 гектаров земли. Осенью мы ее распахали, привели в порядок. Весной довели до ума, закультивировали, а в начале мая привезли и посадили саженцы клубники. Плодоносить в первый год мы ей не дали, удалив 95 % всех цветоносов для того, чтобы саженцы укоренились, разрослись, дали усы и сформировали товарную плантацию.

Какие перспективы на урожай? Не меньше 12,5-15 тонн с гектара.

Урожай клубники отправляется на оптовые базы в Москву и Санкт-Петербург

Кто работает на плантации

Мы очень переживали, что не найдем рабочих. В трех километрах от нашей плантации есть город Новосокольники. Населения всего 10 тысяч человек. Жизнь там тяжелая, зарплаты крошечные. Мы стали приглашать местных к нам на работу, и люди, даже молодежь, охотно пошли к нам, так как можно заработать неплохие дополнительные деньги.

Приносит ли ягодный бизнес прибыль?

Разумеется! И неплохой. Иначе бы я этим не занимался. Есть, конечно, и определенные риски, но прибыль все убытки покрывает. Когда ты производитель ягоды, ты всегда останешься в плюсе, даже если продавать по 100 рублей за килограмм.

Если кому-то интересно, наша рабочая страда начинается с середины апреля до самых заморозков в ноябре. Тут все: и посадка, и культивация, и фрезерование, и удобрения с поливами, и сбор и реализация ягод. Ягоды мы сдаем в Питере и в Москве на оптовые базы. В розницу уже давно не продаем: для наших объемов это практически невозможно и очень затратно.

Может ли новичок стать ягодным бароном?

Я думаю, что это реально, если есть желание, руки, физическая и финансовая возможности.

Просто фермерства мне стало мало

Мы с партнерами долго думали, как еще можно зарабатывать с плантации, кроме продажи ягоды. Пробовали продавать в розницу саженцы, но получалось больше мороки. Собрать десять кустиков, отнести на почту, отправить их – это слишком муторно. Гораздо интересней продавать оптом, например, на полгектара, на гектар. Несколько раз давали объявления в интернете − и в итоге мы помогли организовать с нуля два клубничных хозяйства. Пока этого мало. Планируем и дальше помогать тем, кто хочет стать ягодным фермером.

Сложностей с выращиванием клубники и малины нет. Нужно любить землю, иметь много времени для ухода за всем этим, а знания, если их нет, придут по необходимости.

Сложно ли быть фермером? Да! Но если работа приносит и материальное, и эмоциональное удовольствие, то это того стоит.

Записала Светлана Березнева

Советы начинающему ягодоводу или Экономика малиновой плантации. Часть первая

Добавление статьи в новую подборку

«Сеяться или не сеяться» – вечный вопрос, который задают начинающие фермеры, когда думают начать свое ягодное дело. В этой статье заместитель директора питомника «Школьный сад» Илья Шиблев на примере закладки сада малины постарается ответить на вопросы, которые часто задают фермеры, желающие посадить ягодник.

Когда к нам обращается человек, желающий заняться ягодным бизнесом, он сразу задает много вопросов: что посадить, как посадить, как собрать, кому продать.

С чего начать закладку ягодника?

Как правило, люди к нам звонят с заявкой: «Хочу посадить сад малины или сад яблони». Встречный вопрос: «Сколько у вас земли?».

Если человек отвечает, что у него 200 гектаров, мы отвечаем, что землю вполне можно оставить под яблони. Но если у человека 10 гектаров, то яблоневый сад туда уже никоим образом не вписывается, тогда мы рекомендуем этим людям заняться ягодниками.

Иногда встает вопрос – что именно из ягодников сажать. Наш питомник начал свой ягодный проект с малины. Когда только мы отработали первый сезон, нам сразу начали давать запросы на другие ягоды – черную смородину, крыжовник, клубнику, жимолость, голубику, ежевику. То есть сейчас продать можно любую ягоду, спрос на нее огромен. При этом ягода «путешествует» на далекие расстояния. Наша ягода из Нижегородской области через дилеров попадала в Рязань, Владимир, Москву. А в Нижегородских торговых сетях часто можно встретить крыжовник, расфасованный по 100 г, привезенный из Новгородской области – это тоже порядка 1100 километров от Нижнего Новгорода! Тем не менее, спрос есть.

Участок должен быть максимально ровным, без западин, желательно на возвышенности. Если выбирать землю в низине или в пойме реки, там могут возникать возвратные заморозки, от которых может страдать сад, и это скажется сроках созревания ягод.

Читать еще:  Народные средства от клопов: чего боятся кровососы, чем их можно травить, рецепты средств

Значение имеет и «родословная» земли – то есть то, что на ней росло ранее (технические культуры, луга или молодой лес). В чем разница?

Можно взять поле из-под зерновых – оно будет максимально чистым от сорной растительности. Можно взять просто пастбища либо луга – там нужно будет провести двукратную обработку гербицидами, и лишь после этого земля будет готова к посадке. И третий вариант самый трудоемкий – это поле, заросшее деревьями. В таком случае сначала приходится корчевать деревья, а это лишние расходы. Еще один большой минус – при корчевании перемешиваются слои почвы, что также сказывается в дальнейшем на росте сада.

До выбора участка нужно взять анализы почвы на содержание NPK и гумуса, значение pH – чтобы понимать, с чем работать.

Также большое значение имеют дороги, которые подходят к участку, расстояние до ЛЭП и возможности подключения.

Важно наличие источника воды – в год посадкам потребуется 100 куб.м воды на 1 га раз в неделю (при условии отсутствие дождей). Начиная со второго года посадки, плодовая стена сада малины становится шире – на 1 га уже потребуется 200 куб.м воды.

По поводу водообеспечения сада есть два варианта: река/озеро или скважина. При относительно небольшой стоимости скважины нужно понимать, сколько она даст воды. После того как вы выкопали скважину, нужно сделать анализ воды – она может быть сильно щелочной или засоленной. Если будет очень много солей, придется ставить какие-то дополнительные станции для водоподготовки, а это тоже дополнительные расходы. Плюс при выборе источника полива через скважину потребуется подогревать воду в емкостях или копать пруд. Пруд, на наш взгляд, более бюджетный вариант. Железные емкости стоят сейчас таких денег, что дешевле нанять экскаватор и бульдозер, которые за неделю выкопают большой пруд.

Сроки посадки малинового сада

Что касается сроков посадки малины – весной или осенью – мы отдаем предпочтение осенней посадке. Весной после схода снега малина сразу пускается в рост, а при посадке осенью времени на прорастание требуется больше. При весенней посадке мы рекомендуем иметь в арсенале бочку на колесах для оперативного полива – пока не будет смонтирована поливная система.

Использовать ли химикаты?

Встает и вопрос экологичности продукции. Многие фермеры мечтают об органическом земледелии, выращивании ягоды без применения какой-либо «химии» – ни удобрений, ни средств защиты.

При выращивании ремонтантной малины вы можете исключить обработку пестицидами и ядохимикатами, потому что те сорта, которые мы предлагаем, можно выращивать без единой химической обработки.

На сегодняшний день мы предлагаем фермерам для промышленных садов ремонтантные сорта малины нашей селекции – это уже многим знакомый сорт красноплодной малины Карамелька и новинки 2019 года сорта – Самохвал, Малиновая гряда, Похвалинка. Есть сорта черной смородины и крыжовника. Осенью 2020 года у нас будет предложение по саженцам ирги, селекцией которой мы занимаемся совместно с селекционером по семечковым культурам Г.Я. Шербеновым.

Если же вы рассматриваете другие ягодные культуры – крыжовник, черную смородину, жимолость – то тут нужно будет запастись фунгицидами, потому что ржавчина, пятнистость, тля, клещи и другие болезни будут присутствовать на этих культурах.

Хотелось добавить, что малина малине рознь, и тот, кто выращивает ремонтантные сорта малины иностранной селекции (такие, как распространенные Полька и Полана), вынуждены массово применять фунгициды для подавления патогенной микрофлоры. Такую малину приходится опрыскивать где-то пять раз за сезон. Естественно, она не будет такой экологически чистой, как наша ягода.

Финансовый вопрос

Каковы вложения, спросите вы. В среднем для закладки 1 га сада малины «с нуля в чистом поле» потребуется 1 млн руб. Но это усредненная сумма.

К примеру, если вы планируете посадить сад малины площадью 7 га, вам потребуется не менее 7 млн руб., причем пять из придется потратить в первые два года – это стартовые капитальные вложения. Потом у вас будут ежегодные эксплуатационные расходы на электричество, прополку, удобрение, тару.

Но это не означает, что если вы захотите посадить гектар малины, что вам будет достаточно одного миллиона. Чем меньше площадь вы собираетесь закладывать, тем выше у вас будет себестоимость ягоды. То есть пропорция 1 млн руб. на 1 га соблюдается, начиная где-то от 5 га. Если земли меньше, на один гектар, возможно, потребуется 2-2,5 млн руб.

Когда к нам обращаются фермеры с вопросами о себестоимости готовой продукции, мы этому человеку отправляем отчеты по затратам на закладку своего малинового сада площадью 7 га.

Нужно понимать, что это усредненные цифры. Туда включены посадочные материалы, тара, удобрения, стоимость полива, подготовки почвы, прополки, стоимость электроэнергии и логистики. При этом не учтен ряд расходов, которые бывают индивидуальными – это покупка либо аренда земли, подведение электроэнергии, водоснабжение. Кому-то электричество подведут по льготной программе, с кого-то возьмут втридорога. Если у вас полив будет из естественного источника, тут вам достаточно поставить насосную станцию, протянуть электричество и у вас полив запущен. Если же вам нужно бурить скважину, то сумма расходов возрастает. В целом себестоимость 1 кг свежей охлажденной малины составляет 100-120 руб. При среднерыночной цене 250 руб./кг рентабельность составит минимум 100%. Окупаемость проекта – 3 года.

После того как наши начинающие фермеры услышали суммы, которые требуются для закладки ягодников, у них возникает резонный вопрос – где взять денег, которых нет. Это либо собственные средства, либо заемные средства в банке, либо это деньги Минсельхоза в виде гранта. Гранты и субсидии на закладку ягодных садов существуют во всех областях, но в каждом регионе индивидуальный подход. В Краснодарском крае либо в Татарстане, к примеру, их получить проще. Если взять Поволжье или среднюю полосу России, начинающему фермеру получить такой грант намного сложнее.

Есть два вида государственной поддержки ягодоводства – грант или субсидия. Грант – разовая выплата до 1,5 млн руб. Субсидия же выдается уже действующим предприятиям на раскорчевку старых садов, на закладку сада и на уход за этими садами.

Если мы берем в расчет начинающих фермеров, то они могут ориентироваться на грант. Но чтобы его получить, нужно выполнить ряд условий:

  • ваше ЛПХ должно быть вновь организованным;
  • директор должен иметь с/х образование либо пройти с/х курсы;
  • вы должны разработать и защитить свой проект;
  • на каждые 500 тыс. руб., которые вы попросите, ваше ЛПХ обязано принять в штат одного сотрудника, т.е. официально его трудоустроить, а проработать он у вас должен не менее 5 лет.

Подводный камень таких якобы «бесплатных» денег в том, что вы налоговыми отчислениями за этого сотрудника за пять лет вернете государству эти 500 тыс. руб., даже если будете платить ему минимальную з/п в 11-13 тыс. руб. Если вы попросите 1,5 млн руб., то в официальном штате у вас должно быть три сотрудника, не считая вас. И вне зависимости о того, сколько просуществует ваше ЛПХ, этих сотрудников вы должны держать в штате не менее 5 лет.

И даже если вы через год отчитаетесь, что у вас все «пожрал долгоносик» либо все «сгубила засуха», вы все равно должны будете вернуть государству эти деньги – только уже в виде налогов за тех сотрудников, которые числятся на вашем ЛПХ.

Источники:

http://fermer.ru/sovet/sadovodstvo/125817
http://yard.hozvo.ru/kak_maksim_iz_prodavca_koles_stal_malinovo-klubnichnym_fermerom-94413
http://www.ogorod.ru/ru/main/stories/15379/Sovety-nachinayushchemu-yagodovodu-ili-Ekonomika-malinovoy-plantatsii-Chast-pervaya.htm

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector