Фенхель; средиземноморское чудо на российском огороде

Фенхель — растение из семейства зонтичных. На прямом стебле располагаются листья (внизу — гораздо крупнее). На всех частях растения — сизый налёт. Жёлтые мелкие цветки собраны в соцветия-зонтики. Плод фенхеля — двусемянка продолговатой формы серого цвета с множеством мелких и лёгких семян внутри.

Дикорастущий фенхель встречается в Крыму, Средней Азии, Закавказье.

Существует 2 вида фенхеля — листовой и овощной. Первый на огороде сильно не выделяется, от привычного укропа отличается интенсивностью окраски и сладким нежным ароматом листьев. Второй вид напоминает капусту кольраби или диковинную белую репку.

Кочанчики овощного фенхеля напоминают капусту кольраби

Фенхель используется для снижения давления, регулирования работы почек, улучшения зрения, для подавления роста опухолей, лечения сердечно-сосудистой системы. В кулинарии культура употребляется и как приправа, и как самостоятельное блюдо.

Таблица: популярные сорта фенхеля

Сорт Посадка;
схема посева
Прорастание Габитус (наземная часть) Урожайность (с 1 м 2 ) Техническая спелость
Удалец (овощной) В грунт: конец апреля-начало мая;
10 х 20 см.
14–20 дней Высота 55–60 см, в фазе цветения до 100 см; диаметр розетки листьев 60–70 см. До 1,2 кг (масса кочанчика 100–120 г, диаметр до 8 см). 45–67 дней
Лужниковский Семко (овощной) В грунт: весна-конец июля; рассадой: в апреле;
15 х 45 см.
12–14 дней Высота 55–60 см, в фазе цветения 100–110 см; диаметр розетки листьев 65–75 см. 1,2–2 кг (масса кочанчика 200–220 г, диаметр 8–10 см, длина 12–13 см). 53–68 дней
Осенний красавец (листовой) В грунт: апрель-май;
25 х 50 см.
10 дней Высота 150–180 см; диаметр розетки листьев 15–20 см. 1–1,2 кг. 37–40 дней
Аромат (листовой) В грунт: в марте;
20 х 40 см.
15 дней Высота 50–180 см. 2–3 кг (при температуре ниже 7°C и выше 24°C рост подавляется). 75–78 дней
Читать еще:  How To Delete Amazon Wedding Registry?

Как выглядит и где растет

По внешнему виду фенхель напоминает укроп. Высота округлого ветвистого стебля достигает от 90 см до 2 м. К нижней части стебля прикреплены расширенные у основания продолговатые листья на черешках. Ближе к верхушке растения форма листьев меняется, становится перисто-рассеченной. Овощная разновидность имеет мясистый стебель.

Растение требовательно к составу почвы и светолюбиво. В нечерноземной зоне России культивируется как однолетник, так как не переносит суровую зиму. Хорошо приживается в Краснодарском крае, Украине и Молдове, климат в которых соответствует оптимальным условиям для раннего созревания и зимовки.

Также фенхель выращивают в странах США и Европы, Японии, Китае, Индии.

Плоды сельдереевого растения являются частью национальных кухонь таких стран, как:

  • Румыния;
  • Испания;
  • Венгрия;
  • Италия;
  • Франция.

Период цветения фенхеля приходится на летние месяцы. Плоды созревают в сентябре — середине октября.

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector