Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

Такое лакомство является очень полезным, так как не содержит в себе вредных ингредиентов. Кроме того, котлетками можно накормить детей, обогатив витаминами.


Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 140 ккал;
  • белки – 1.2 г;
  • жиры – 1 г;
  • углеводы – 31 г.

Ингредиенты

  • хлопья «Геркулес» — 50 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • цветная капуста – 500 г;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • панировочные сухари – 40 г;
  • соль пищевая – по вкусу;
  • перец черный – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Капуста должна быть нарезана на мелкие соцветия. Полученные кусочки погрузить в воду. Посолить и варить на умеренном огне в течение 5 минут. Слить и дать капусте остыть.
  2. В ёмкости соединить овсянку с кипятком, оставить на 10 минут, чтобы хлопья набухли и преобразовались в готовую кашу.
  3. Нарезать 2 головки лука мелким кубиком.
  4. Остывшие соцветия также порубить или измельчить в блендере.
  5. Для фарша необходимо соединить капусту, лук, муку и набухшие овсяные хлопья. Подсолить массу, хорошо перемешать до однородности. При недостаточной густоте теста добавить еще муки, чтобы можно было сформировать шарики.
  6. Немного смочить руки теплой водой и слепить котлетки из фарша, обвалять каждую в сухарях.
    Уложить все в формочки для выпекания. Держать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
  7. Остудить, а затем можно подавать на стол.

Важно: это вариант диетический, так как приготовление происходит в духовке. Можно ускорить процесс готовки путем обжаривания сформированных котлеток на сковороде с небольшим добавлением масла. Но в таком случае блюдо будет более калорийным.

Необычными котлетами из цветной капусты с овсянкой можно удивить своих близких или гостей, приготовив лакомство на пару или обжарив на масле. Лучше всего подавать блюдо с каким-либо соусом: сметанным, томатным или любым другим. В таком случае оно обретет еще более нежный вкус.

Читать еще:  Бабочка пяденица: крыжовниковая, зимняя, обдирало, описание внешнего вида с фото

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector