Пекинская капуста горчит в салате: почему это происходит, что может давать такой вкус кроме китайского овоща и как исправить блюдо

Пекинская капуста горчит в салате: почему это происходит, что может давать такой вкус кроме китайского овоща и как исправить блюдо?

Как убрать горечь из капусты. Что нужно для этого сделать. Причины почему горчит капуста. Разновидности капусты и способы избавления от горечи.

  1. Причины появления горечи
  2. Почему капуста горчит
  3. Содержит много витаминов
  4. Откуда такое название?
  5. Почему капуста острая. Сад-огород: Почему горчит капуста?
  6. Откуда горечь?
  7. Какого поля ягоды?
  8. Копать репку не торопитесь
  9. Ошибки выращивания
  10. Почему пекинская капуста горчит в салате. Почему горчит свежая капуста
  11. Причины горечи
  12. Способы избавления от горчинки
  13. Отзывы
  14. Почему капуста горькая с грядки
  15. Место хранения квашеного продукта

Капуста может горчить при нарушении агротехнологии его выращивания. Например, во время роста капусту редко и мало поливали. Из-за недостатка влаги ее листья обретают горьковатый привкус.

Причина может заключаться и в слишком позднем сборе урожая. Если появилась и пошла в рост стрелка, то листья пекинского овоща станут горькими. Причем неприятный вкус будет ярко выраженный и убрать его не выйдет.

Горечь в капустных листьях может появляться и вследствие ее чрезмерного удобрения нитратами. Не вся продукция, поставляемая на рынок либо в супермаркет, проходит контроль. Поэтому вероятность приобретения овоща с химикатами очень высокая. Помимо неприятного вкуса пекинская капуста с нитратами еще и опасна для здоровья. К счастью, снизить концентрацию вредных веществ можно. Поэтому перед добавлением овоща в салат или суп его рекомендуется определенным образом подготовить.

Читать еще:  Помидоры, которые не болеют фитофторой: какие сорта томатов являются самыми устойчивыми, что делать для профилактики?

Также горчинка свойственна испорченному продукту. Следы гнили или болезни легко заметить на листьях при осмотре.

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector