Сок свеклы

Сок свеклы

  • Польза свеклы
  • Кому показан сок свеклы?
  • От чего вылечит сок свеклы?
  • Кому противопоказан сок свеклы?
  • Как правильно пить сок свеклы?
Свекла — популярный овощ на нашем столе. Гораздо реже можно попробовать свежеотжатый сок свеклы. А необходимо ведь понимать, что в стакане сока концентрация полезных веществ гораздо выше, чем в порции винегрета или селедки «под шубой». Чем так полезна свекла? Кому пригодится сок свеклы? И о каких противопоказаниях не нужно забывать?

Свежевыжатый свекольный сок в народной медицине

Свежевыжатый свекольный сок в народной медицине

Сок сырой свеклы невозможно купить в супермаркетах, его не подают в ресторанах и к праздничному столу. Его нельзя отнести к популярным прохладительным напиткам. Потому что свежевыжатый свекольный сок является самым настоящим лекарством от множества болезненных состояний. Лекарством природного происхождения.

Чем полезен свекольный сок

Самое заметное положительное влияние свекольного сока на организм – это регуляция работы пищеварительной системы. Он быстро избавляет от запора и вообще способствует очищению организма. Поэтому его так любят использовать в диетах для похудения.

Причем очищение включает в себя не только слабительное действие, но также выведение токсинов из печени и других клеток, растворение кальцинированных отложений в сосудах. В том числе выводятся тяжелые металлы и радионуклиды – очень опасные виды токсинов, провоцирующие развитие рака.

Процесс может идти настолько интенсивно, что в первое время может вызывать дискомфортные ощущения, связанные с попаданием высвободившихся токсинов в кровь: головокружение, тошнота, слабость. Поэтому начинать принимать свежевыжатый сок свеклы нужно небольшими дозами, добавляя его в морковный, в соотношении 1:10.

Очищение сосудов влечет за собой улучшение тока крови, снижение нагрузки на сердце и уменьшение артериального давления при гипертонии. Но нужно помнить, что давление начнет снижаться только после того, как сосуды в значительной степени восстановят свою пропускную способность. То есть если выпить сок всего один раз­ – ничего не изменится, требуется полноценный курс лечения.

Еще одно важное действие этого продукта – стимуляция процесса кроветворения, благодаря чему повышается гемоглобин и происходит улучшение состава крови. Поэтому его назначают при анемии. Свекольный сок при беременности может с успехом заменить аптечные препараты железа, потребность в котором у беременных всегда повышенная. Он также улучшает память и внимание за счет лучшего снабжения мозга кровью, что особенно важно при атеросклерозе.

Не менее благотворно он влияет на деятельность половых желез. В частности, в период климакса регулярное употребление сока из свежей свеклы дает даже более стабильный положительный эффект, чем прием гормональных препаратов.

Польза свекольного сока не ограничивается приемом его во внутрь. Благодаря противовоспалительному действию этого средства его используют для полоскания горла при ангине, его можно капать в нос для лечения хронического насморка или гайморита, а также аденоидов.

Применяется свежевыжатый свекольный сок и в онкологии: при заболеваниях внутренних органов его пьют по полстакана натощак перед каждым приемом пищи, а при раке кожи делают лечебные повязки со свекольным соком.

В целом даже для абсолютно здоровых людей полезность свекольного сока очевидна: он повышает выносливость, улучшает состояние и цвет кожи, укрепляет нервную систему. Он помогает быстрее восстановить силы после голодания или перенесенной болезни.

Свекольный сок для новорожденных

Очень аккуратно нужно подходить к вопросу о том, чтобы давать свекольный сок грудным детям. С одной стороны, как мы говорили выше, этот продукт является эффективным натуральным средством, нормализующим пищеварение, что может быть совершенно необходимо новорожденному в случае склонности к запорам.

Читать еще:  Томат «Монастырская трапеза»: описание и особенности сорта

С другой стороны, свекла – ярко окрашенный овощ – несет гораздо больший риск негативной реакции организма грудничков, чем овощи и фрукты бледной или зеленой окраски. Поэтому грудному ребенку можно попробовать давать свекольный сок разбавленным, и не более одной столовой ложки в день – только в качестве лекарства.

Вводить свеклу в меню малыша в качестве продукта питания следует только после того, как он уже привыкнет к другим «взрослым» продуктам, то есть не ранее, чем в 9-12 месяцев.

Как правильно пить свекольный сок

На вкус чистый свекольный сок нравится не всем. Да и воздействие его на организм достаточно сильное. Обычно его принимают в смеси с другими овощными соками: морковным, тыквенным, огуречным и так далее. Так и на вкус приятнее, и полезные свойства свекольного сока только усиливаются от такого соседства.

В начале приема количество свекольного сока в таком овощном коктейле должно быть совсем небольшим: всего 20 мл на стакан. В дальнейшем можно постепенно прибавлять и через несколько дней уже принимать столько сока свеклы, сколько предписано рекомендациями по соковому лечению данного заболевания. Для здорового же человека приемлемой нормой является 1-1,5 стакана сока в день, разделив на несколько приемов.

Любые свежевыжатые овощные соки следует пить натощак, за 15-20 минут до еды.

Лечение свекольным соком

Народная медицина предлагает большое количество рецептов применения свеклы для лечения всевозможных заболеваний. Что же лечит свекольный сок?

Наиболее универсальный рецепт лечебного овощного коктейля – это смесь морковного, свекольного и огуречного соков в соотношении 10:3:3. Его полезно пить при болезнях печени и желчного пузыря, бесплодии и сексуальных расстройствах, заболеваниях сердца и гипертонии, ожирении, запорах, подагре и даже при грибке стопы.

Следует выпивать не менее полулитра этого напитка в день, разделив на 3-4 приема. Продолжительность курса – 2 недели. Не забывайте об очистительных свойствах свеклы и связанных с этим возможных проявлениях. Если в начале курса лечения вы испытываете дискомфорт, начните с более низких доз.

При гипертонии можно также готовить напиток из свекольного сока с медом в равных пропорциях. Его принимают в течение 4 дней по полстакана 3-4 раза в день до еды.

При раке различной локализации предлагается длительный (не менее полугода) курс лечения свежим свекольным соком в чистом виде. Его нужно пить слегка подогретым, по полстакана 3-4 раза в день, ничем не заедая. Принимать пищу можно только через 20 минут после приема сока. Кроме того, свекла в различных видах должна обязательно входить в ежедневное меню таких пациентов.

При миоме матки часто можно избежать операции, если принимать ежедневно 100 мл свежего свекольного сока и 1 таблетку мумие. Или другой рецепт против миомы: каждое утро перед завтраком выпивать стакан смеси свекольного и картофельного сока. Курс лечения достаточно длительный: от 3 до 6 месяцев. Во время лечения необходимо наблюдение врача: если опухоль продолжает увеличиваться, отказываться от оперативного вмешательства нельзя.

При ангине рекомендуют делать такую настойку. Натрите свежую свеклу на терке, на стакан свекольной массы добавьте столовую ложку уксуса и оставьте на один час. Затем отожмите. Полоскание горла таким составом снимет воспаление и ускорит заживление. Этим же средством, только с разбавлением водой, можно лечиться от насморка: 3-4 раза в день капать в нос по 5 капель до полного выздоровления

При гайморите для промывания носа хорошо использовать сок вареной свеклы или свекольный отвар. Острый гайморит можно вылечить примочками из теплого сока сырой свеклы. В нем смачивают ватные тампоны и вставляют в нос, поочередно в одну и в другую ноздрю, по 10 минут на каждую. Повторять процедуру нужно 2-3 раза в день в течение 4 дней.

Для лечения хронического насморка при аденоидах у детей используются капли из свекольного сока с медом в соотношении 2 части сока на 1 часть меда. Капать в нос несколько раз в день по 2-3 капли. Иногда такая процедура в сочетании с ежедневным промыванием носоглотки раствором соли (1 чайная ложка на стакан воды) позволяет вылечить аденоиды I степени без операции.

Читать еще:  Голландские теплицы, их преимущества и особенности

При бронхите и пневмонии назначают свекольный сок по полстакана 2 раза в день в качестве противовоспалительного средства.

Как приготовить свекольный сок

Для приготовления сока берите корнеплоды с яркой красной окраской без светлых прожилок. Лучшие сорта – те, что имеют немного вытянутую форму. Верхнюю треть корнеплода следует удалить вместе с ботвой. Выжать сок можно в обычной соковыжималке, а можно потереть свеклу на терке и отжать через марлю.

Полученный свежий сок сразу употреблять нельзя, поскольку в его состав входят некоторые неполезные вещества. Нужно оставить его на 2 часа в холодильнике в открытой посуде. Образовавшуюся пену удаляют. Под действием кислорода вредные соединения распадаются, и это позволяет получить полноценный полезный напиток.

Такой сок хранится в холодильнике 1-2 дня. Если вы хотите сделать продукт, имеющий более длительный срок хранения, его следует пастеризовать при 85 градусах, закатать в банки и хранить в прохладном помещении. Сложно сказать, насколько целесообразно приготовление и хранение пастеризованного сока, ведь сами свежие корнеплоды вполне способны долежать до следующего урожая. Так что это дело вкуса.

Противопоказания к приему свекольного сока

Применение свекольного сока нежелательно при мочекаменной болезни и нарушениях обмена веществ, поскольку в нем содержится щавелевая кислота, способная вызывать образование камней в почках.

При сахарном диабете высокое содержание сахара в свекле может принести вред пациенту.

Слабительное действие свеклы будет неуместно при диарее. Хотя есть и противоположные отзывы: некоторые поклонники народной медицины используют свежевыжатый свекольный сок для лечения как запоров, так и поноса.

Согласовывайте возможность применения свекольного сока для лечения конкретного заболевания в вашем случае со своим лечащим врачом.

В любом случае проводить соковую терапию с использованием свеклы дольше двух недель не следует (если только рецепт лечения данного заболевания не предписывает более продолжительного курса): это оказывает слишком сильное воздействие на кишечник.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Чем полезен свекольный сок

Все части свеклы в том числе и сок, обладают антиоксидантными свойствами. Чем полезен сок свеклы для человеческого организма и каковы его лечебные свойства:

  • выводит радионуклиды;
  • снимает воспалительные процессы;
  • помогает восстановлению работы печени;
  • противостоит развитию раковых клеток;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • восполняет недостаток йода, кальция и железа;
  • снижает артериальное давление;
  • регулирует работу кишечника;
  • повышает гемоглобин.

Для женщин

Сок красной свеклы полезен для женщин. Он облегчает побочные явления, возникающие при климаксе, регулирует месячный цикл и снимает боли. Смешивание с капустным, огуречным, морковным напитками поможет снизить вес.

Облегчает течение болезней, таких как киста, эндометриоз, миома, мастопатия. Рецепт, облегчающий болезненные ощущения в груди: 3 ст. л. сока смешать с 1 ст. л. меда. Капустный лист пропитать смесью, приложить к груди. Держать два часа.

Напиток из полезного корнеплода используют как косметическое средство. Он поможет увлажнить и подтянуть кожу лица, избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Маска для кожи, склонной к сухости: 1 ст.л. сока, 1 ч.л. сливок. Смешать, нанести ватным диском на лицо. Держать 15 минут, смыть водой.
Маска для нормальной кожи: по 1 ст.л. свекольного и огуречного сока, 1 ст.л. сливок 20% жирности. Смешать до однородной массы, держать 15 минут, смыть водой.

Не рекомендуется использовать средства на основе красного корнеплода, если на коже есть повреждения: царапины, фурункулы, угревая сыпь. Он может окрасить участки поврежденной кожи!

Цветной пигмент бетацин, содержащийся в составе овоща, используют при окраске волос. Важно не переборщить с концентрацией, иначе ваши волосы приобретут яркий бордовый оттенок.

Свекольный сок беременным и кормящим

Сок из свеклы полезен женщинам, которые ждут ребенка, а также тем, кто кормит малышей грудью. Фолиевая кислота и витамин В9 в составе свежего напитка положительно влияет на формирование сосудов плаценты. На ранних сроках у беременной женщины ослабевает иммунитет, напиток из свежевыжатого овоща повышает гемоглобин, улучшая состав крови.

Читать еще:  Морковь Каротель: подробная характеристика и описание, достоинства и недостатки сорта, особенности выращивания и ухода, а также сбор и хранение урожая

Во время беременности женщине нужно следить за уровнем йода и железа в организме, который необходим для правильного развития малыша. Содержание микроэлементов в красном корнеплоде поможет восполнить необходимый запас этих полезных веществ.

Врачи предупреждают, что при употреблении свежего напитка нет негативных последствий для развития плода. Но рекомендуют разбавлять напиток водой, или смешивать его с фруктовыми и овощными напитками в равных пропорциях.

Содержание в овоще натрия и калия оказывает пользу работе почек. Красный корнеплод прекрасный диуретик, обладающий мочегонным эффектом, что поможет беременным женщинам снять отеки ног.

С осторожностью нужно пить свекольный сок женщинам с чувствительным кишечником и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А также тем, кто кормит малышей грудью. Сок свеклы для новорожденного оказывает слабительный эффект на детский кишечник.

Для мужчин

Чем полезен свекольный сок мужчине? Корнеплод полезен как в свежем, так и вареном виде. Напиток, полученный из свежего овоща, богат цинком, который положительно влияет на половую функцию мужчин. Натуральный полезный напиток содержит большое количество бета-каротина, который влияет на мужскую потенцию и репродуктивную функцию. А запасы минералов (железо, фосфор, йод, кальций) поддерживает и регулирует работу предстательной железы.

Можно ли давать сок свеклы детям

Свежевыжатый корнеплод обладает слабительным эффектом, поэтому можно дать несколько капель свекольного сока грудничку от запора. Введение в питание овощного сока свеклы маленьким детям возможно только после того, как ребенок попробовал другие овощи: капусту, кабачок, морковку. Если отклонений в здоровье малыша не наблюдается, с 9 месяцев можно в рацион добавлять свеклу. Первый месяц только в вареном виде! Убедившись, что аллергии нет, добавляем к питанию кусочки полезного свежего овоща или напитка.

Сначала следует добавлять в овощное пюре 1-2 капли свежего продукта, затем половину чайной ложки. При отсутствии побочных эффектов, можно дать малышу ломтик свежего овоща. После того, как ребенку исполнится 1 год, в напитки малышей добавляют не более 1/3 стакана. Рекомендуется смешивать напиток из корнеплода с яблочным и морковным соком, но не более 50 г в день. Детям в возрасте 7 лет, можно пить не более 100 г в сутки.

В народной медицине есть рецепты, которые рассказывают, как можно использовать сок свеклы от насморка детям. Его разбавляют водой 1:1 и закапывают в носик по 1 капле. При отсутствии аллергических реакций можно добавить еще 1 каплю. Свекольный сок в нос детям поможет снять воспаление пазух носа, очистит дыхание.

Как правильно пить сок свеклы?

Правила употребления сока свеклы сводятся к следующим:

  • чистый сок свеклы лучше не пить;
  • если по медицинским показаниям или по вкусовым предпочтениям вам подходит свекольный сок неразбавленный водой или другими соками, не пейте его больше 1/2-3/4 стакана в день;
  • к употреблению чистого свекольного сока нужно приходить постепенно, понимая концентрацию морковного или тыквенного в нем; больше двух недель пить чистый сок свеклы не советуют;
  • только что отжатый сок свеклы пить не нужно — пусть он несколько часов постоит в холодильнике, контактируя с кислородом.

Свекольный сок отлично сочетается с морковным в пропорции 1:10. С течением времени соотношение соков можно свести к равному — 1:1. Поскольку сок свеклы нужно отстоять, а морковки — пить свежим, то готовится микс в соответствии с этим требованием.

Свекольный сок смешивают не только с другими соками. Вкусен и полезен он в самых разных смесях и напитках:

  • с хлебным квасом,
  • с кефиром или йогуртом,
  • с цветочным медом,
  • в виде смуззи — со льдом и летними ягодами,
  • с яичным желтком.

Из других соков отличным сочетанием со свекольным отличается томатный, морковный, тыквенный, огуречный, яблочный, апельсиновый, клюквенный или из других ягод.

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector